サッカー日本代表アジアカップ優勝おめでとう
代表には昨年のワールドカップから、団結力というチームプレイに一番必要な戦術を感じます。
そこに、ザッケローニ監督によるイタリア仕込みのディフェンス(カテナチオ)を取り入れて、
今後の日本の特徴を融合させた成長を期待したいですね
しかし、本田選手のキープ力とパスセンスには目を奪われました。
遠藤選手のゲームコントロールや長谷部選手の攻守のバランス、
岡崎選手の飛び出しなど、、、、、
香川選手の怪我の回復、森本選手の成長や、若手の(宇佐美選手等)台頭など
今後の日本代表から目が離せません。
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ポルチーニ茸のスパゲティー
1~2人前
①乾燥のポルチーニ茸20gを水につけて1時間程おきます。
②ポルチーニ茸をザルにあげて水気をきります。
③戻し汁を60~70ml残しておきます。
④鍋にオリーブオイル(適量)とにんにく(みじん切り)、赤唐辛子(少々)を入れて
にんにくがキツネ色になったら、タマネギ(1/4個みじん切り)を加えて、40分~1時間
ほど(タマネギがキツネ色)炒めます。
⑤水気を切った、ポルチーニ茸を加えて、軽く炒めます。
⑥赤ワイン(20ml)、ホールトマト(120g)、ブイヨンキューブ(1/3個)を加えて混ぜます。
⑦戻し汁を加えて、強火で沸騰したら弱火で30~40分煮込みます。
⑧塩、こしょうで味を調えて、パセリ(みじん切り少々)を加えて混ぜます。
これで、ソースの出来上がり。
①フライパンに、ソースを入れてホールトマト(大さじ2)、生クリーム(大さじ2)、
パセリ(少々)を加えて軽く炒めます。
②スパゲティーをゆでて、①に加えたらバター(10g)パルメザンチーズ(大さじ1)を入れ混ぜます。
(水気がなかったら、パスタのゆで汁を少し加える)
③器に盛ったら、パルメザンチーズ(適量)、パセリ(適量)をかけて、完了!
トリュフオイルで、いつものパスタに少し風味を変えてみてもおいしいですね。
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めざせ68kg ダイエット中 前回72.0kg→現在71.8kg
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