9/8にオープンした、家系の町田商店さんにいきました。今回はまぜてないです。
隣に豚山あるけど大丈夫？と思いましたが、ほぼ2か月経ってますがお客さんは切れてなさそうでよかったです。
家系といえば反対側によし川さんがありますが、スープの系統が違うのでどちらも選べていいですね。
ちなみに箕面の171沿いにも町田商店あるんですが、そこの店名は箕面商店。なんか法則あるのかな？
醤油豚骨ラーメン ¥880 頂きました。
麺の硬さ、味の濃さ、油の量はすべて「普通」で。
スープは家系なので豚骨と鶏ガラのダブルですかね、しっかり濃いです。しょっぱくない濃さで、ごはんに合います。
駅の反対側の家系よし川さんのスープはしょっぱめなので、家系でもそれぞれ特徴があって面白いですね。
麺も王道の中太ストレート、歯ごたえがっちりでうまいです。
トッピングはチャーシュー、うずらの玉子、ほうれん草、海苔です。海苔は今となっては原価高そう。。。
あと、スタッフの教育がすごい行き届いてて驚きました。挨拶から食券受け取りの声掛け、オーダー、退店するときの挨拶もすべて素晴らしかったです。
すぐとなりに人気店の豚山がありますが、完全にすみわけできていてどちらも集客に問題なさそうです
選択肢が増えていいですね。
スタッフの教育と言えば、そもそもGoogleマップのレビューを書くきっかけとなったのが7年前、梅田にあったからあげの勝男、茶屋町店と堂山店に行ったことです。
入店時の案内もろくにしない、オーダーは取りに来ない、来たら来たらでやる気のない態度で、まあ常識を超える接客態度で、オーナーはどないな面接してこの選りすぐりのクズどもを採用したんや、と逆に感心して、そのことをレビューに投稿したのがきっかけでした。
それまでGoogleマップのレビューは見るだけで参考にしかしてなかったのですが、その時の体験がもとでいったところはマメにレビューするようにして（基本★5か4にします）、今では421件の口コミ、表示回数が149万回でGoogleから「あなたは飲食店に関するレビューアーの上位10%です」と言われるまでになりました。
良いのか悪いのか。