銚子の美味しい店3

先週末の金曜日に会社の人と、銚子市内にある「創彩美食 和」にて新年会を行いました。
銚子で捕れるヒラメを使ったカルパッチョや、鯛、キンメ、フグ、ヒラメで天然コラーゲンたっぷりのダシを取った海鮮寄せ鍋は絶品でした。サイドメニューの贅沢グラタンや、きな粉プリンも美味しく頂きました。

Dancyu12月号に載ってた魚屋

2ヶ月くらい前の仕事帰りに、コンビニで立ち読みしてたら、父親の友人が、よく買ってきてくれる魚屋が掲載されていました。
そのときはそのまま読み流したんですが、今日、とある理由で友人にその店の干物を送ろうと思い銚子まで行ってきました。
記事にも書いてありましたが、ここの干物は天日干しで、余分な水分を蒸発させると同時に、旨味が凝縮させています。絶妙の塩加減で、塩辛すぎず日持ちはしませんが美味です。特にキンメの干物は絶品。
干物の値段はよくわからないですが、せっかく来たので自宅用にも購入しました。
メイタカレイとホウボウの干物を合計3尾選び、値段を聞いたら、「（父の友人を良く知っているか）ら500円で良いよ」と店主のオヤジさん。かなり安くしてもらい、お礼を言いつつ帰宅。
家に帰って開けてみたらアジを2尾もおまけしてくれてました。
え、一匹あたり100円じゃん。
安すぎ！(笑)
おやじさん有り難うございました
友人も喜んで食べてくれたら良いなぁ。

遅い正月

妹夫妻が甥を連れて帰省してきたので、初詣と鴨料理屋行ってきました。甥に癒されます。