お菓子レシピ制作の仕事について。

こんにちは。

マナミです。


この2017年、４月より福祉事業所にて加工室で作る菓子や加工品のレシピ制作、メニュー開発のお仕事をさせていただいています。

４月から３ヶ月。(現在７月21日)

シリーズもの含め８種の焼き菓子、ジャム４種、農園の野菜を使った加工品がレシピ完成し、売り出しが間近になりました。


年内に、焼き菓子のギフト詰め合わせを完成させることが目標です



焼き菓子は、一つ一つは低価格です。


ですがギフトの詰め合わせにすることでまとめて買っていただけ単価が上がります。

ギフト注文をいただくことは売り上げアップの一つの方法だと思うのでギフトも取り組みたいと思います。


そのために、想いやよさが伝わるようなパッケージやパンフレットを作ること、受注方法や納期、窓口などもしっかりアナウンスすること、販路を色んな方向から考え開拓することが今から取り組んでいくことになるかな、と思います。



○よいものを適正価格で販売できるようになり

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○売り上げが上がり

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○利用者さんの工賃が上がる

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○利用者さんの経済的自立、やりがいや喜びに。


こんな単純な訳にはいきませんが、そうなっていけたら...そう願い目指します。








ご覧いただきありがとうございました。

マナミ