袋でもみもみ作れる、簡単豆腐白玉！

白玉団子を簡単に袋で作るレシピを考えます。

いざ！

袋でもみもみ作れる、簡単白玉団子

(レシピの考え方:まず、豆腐白玉などキーワード検索。どれくらいの割合で粉と豆腐を合わせいるのか下調べ→狙いを定めて3パターンほど試作します)


では白玉団子5つ分作ってみます～。

白玉粉20
絹豆腐29

もみもみ..うーん、ちょっと柔らかい。

取り出したら手にくっつきそうな感じの柔らかさです。


白玉粉20
絹豆腐26

もみもみ..さっきよりいい感じだけど、もう少し豆腐少な目でもいいのかも？


白玉粉20
絹豆腐25

もみもみ..最初絹豆腐23にしたら、ﾊﾟｻﾊﾟｻ

25まで結局増やしました。(まだ少しパサつく感じします。)


野菜パウダーで1つだけ色をつけてみます！

今回は紫いもパウダーを使ってみました！
他にも南瓜、ほうれん草、人参や色んなお野菜のパウダーが出ています。

今回野菜パウダーなのは、2 STEPでできるを目指してのこと。

是非、お時間あれば南瓜やさつま芋のマッシュや、人参の潰したもの等々で作っていただいてもいいなあと思います。


豆腐を使うメリット。

それは、冷めても柔らかいということです。

かき氷の白玉とか、すぐにぎゅーとかたくなったりしますよね？小さい子にあげるのにも柔らかいと安心です

豆腐の栄養もいただけるので、おやつにぴったり




量ってみたところ、1つにつき0.2グラムで充分色づきました↓こんな感じ

成形後、あと茹でるだけ


→茹でて(浮かんできたらok )→きな粉で食べました。

シロップでも、みたらしでも、あんこでもフルーツポンチにも。

かき氷のトッピングにも



試作からできあがったレシピはこちら


○もちもち豆腐白玉　5つ分○

白玉粉20 g

絹豆腐26 g

野菜パウダーで色を付ける場合1つにつき 0.2 g


○作り方○

袋に白玉粉を量り入れ、絹豆腐を入れる。

袋に少し空気が入った状態で、袋の口をしっかりもって、馴染むまで振る。

馴染んだら、袋の上から手で揉んで生地をつくる。

生地が出来たら一度生地を出して、５つに分ける。

色をつけたい場合、その分の生地を袋に戻して野菜パウダーを入れてもみもみ。

整形して茹でる。


※真ん中をへこませるのは、真ん中まで火が均一に入るためです好きな形でどうぞ



1月22日、幼稚園の親子教室に講師として呼んでいただき、火を通すもので簡単に親子で作れるおやつと依頼を受けました。

袋でもみもみ豆腐白玉を作ってきます

うちの子もこの作業好きですころころお団子楽しいですね。

この生地、袋で混ぜて、そのまま袋で冷蔵庫保存できるので便利です→さっと湯がいてすぐ食べれる


是非作ってみてください。



それではまた。

マナミ