宮島の花火～

　こんばんは～

　またまた、お久しぶりの広島わなりの田中です

　おとといのこと。。。

　　撮影　岩本倫忠氏

　広島は宮島の花火大会でした

　５０００発も打ち揚げらました。

　宮島花火は、【水中花火】と言われ、点火した花火玉を海中に投げ入れ、水の中から花火が揚がるというもの。

　その数２００発、中でも「水中尺玉」といわれる直径３０㎝もの大玉が１００発も。

　水中からこれほどの数が揚がるのは、日本でも宮島だけなんだとか。。。

　今年、広島で行われる花火大会は、なんと１５もあるんだそうです。

　日本全国の花火大会は３００以上もあるんです。

　思いのほか多くて、ビックリです

　記録に残っている、日本最古の花火大会が、今の「隅田川花火」のようです。

　江戸中期、将軍吉宗の時代。

　全国的な凶作と疾病の流行で多くの死者が出たため、１７３３年に幕府が慰霊と悪疫退散を兼ねて、両国橋近くで水上祭を催し、余興で揚げた打ち上げ花火が起源と言われているんですって。

　「玉屋」と「鍵屋」の話は、とっても有名ですよね。

　先日、花火師さんにスポットをあてたテレビ番組を観ました。

　一瞬にして消えてしまう花火に、たくさんのドラマと努力、苦労があることを知りました。

　「好きじゃないと出来ません！」

　ある花火師さんのお言葉です。

　どんな仕事もそうですが、「好きこそものの上手なれ」、なんですね

Facebookのご案内！

　こんにちは～

　広島わなりの田中です

　今日も、めっちゃ夏らしい一日ですねっ

　屋内で熱中症になる方が増えているそうです。

　しっかり水分を摂って、倒れない様、お気を付け下さいませ～

　さてさて

　なかなかブログの更新が出来ない、今日この頃(>_<)

　あれにも、これにも手を出してしまい、日々いきづまっております

　Facebookも、よかったら見てやって下さいませっ(^_^;)

　【広島わなり】

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　【イタリアンわなり】

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　宜しくお願い致しますっ

台風一過。。。

　の～んびりとしたスピードで通り過ぎて行った、「台風１１号」

　お陰様で、ここ広島は大きな被害もなく、逆に「あれっ？？？」と拍子抜けしてしまうくらいでした(^_^;)

　各地では、大雨や冠水などで大変なことになっている所もあるようです。

　大きな災害が発生しないことを祈るばかりです。

　さてさて～

　今日は週末金曜日

　ですが、台風の影響で「出張が中止」「旅行を取り止めた」などなど、広島わなりは昨日からキャンセルが続出です

　気を取り直して。。。

　今、お気に入りの１本です

　【シャトー・ムーラン・サン・ジョルジュ　０９】

　　　フランス・ボルドー・サン＝テミリオン

　　　　メルロー　　　　　　　　　６０％

　　　　カベルネフラン　　　　　３４％

　　　　カベルネソーヴィ二ヨン　６％

　なんと

　このワイン、かの有名な《シャトー・オーゾンヌ》のオーナーが、オーゾンヌと同じ醸造チームで、オーゾンヌと同じ醸造法で造ったワインなんです

　オーゾンヌと道を挟んだ所に畑が有り、「ジュニア・オーゾンヌ」と呼ばれ、高い評価を得ています。

　２００９年２０１０年は、近年のボルドーのビッグヴィンテージですね♪♪♪

　ちなみに、この《シャトー・オーゾンヌ》ですが、同じヴィンテージ２００９年で、１９４，５００円程だそうです

　かの、ロバート・パーカー氏曰く、「オーゾンヌを呑む余裕のない人は、このムーラン・サン・ジョルジュを呑むべし！」

　だそうですよぉ

マイブーム(^・^)

　こんにちは～

　広島わなりの田中です

　今週も始まりましたねぇ。

　今朝は地震があったり、台風が接近していたりと、すっきりしないお天気ですが、めげずに張り切ってまいりましょう

　さて～

　夏と言えば、美味しいお野菜がたくさんありますよね。

　その中でも、田中のマイブームは、これっ！！！

　　　　　　　　↓

　世羅高原のグリーンアスパラを、倉橋の「さなえトマト」で作ったソースで食す

　ソースには、さなえトマトだけでなく、今が旬の茄子やたまねぎが入ってて、甘酸っぱい仕上がりになってます。

　白ワインやシャンパンに、ぴったりですっ

おひさしぶりの広島わなりの田中です(^_^;)

　こんにちは～

　しばらく放置していた、このブログとお店のブログ

　いい加減、更新すればぁ・・・

　との、ご意見などもあり、またまた、コツコツとではありますが、投稿させていただきますので、どうぞ宜しくお願いいたします

　さてさて！！！

　約半年ぶりに復活した【めがひらのあわび茸】です。

　昨年の秋に、何だかのトラブルが発生してしまった、「あわび茸」が白いキノコです。

　まるで「鮑」の様な食感なので、「あわび茸」なんだそうです。

　「めがひら」とは、広島県廿日市市に在る、「女鹿平高原」のことです。

　スキー場があるくらいの高地です

　こちらで「きのこ屋本舗」さんが、あわび茸・舞茸・原木椎茸を、愛情たっぷりに栽培されています

　広島わなりでは、この「きのこ達」を土瓶蒸しに、てんぷら、塩焼きなどにして、ご提供させていただきます。

　イタリアンわなりだと、こうなります

　　　　　　　↓

　ぜひ、この美味しい「きのこ達」を、ご賞味下さいませっ

６月２日 今日のダブルわなり～

　【イタリアンわなり】　の巻き

　今日は、「二戸地鶏」が届きました

　岩手県北部の二戸市（にのへし）で、大自然の中、広々とした良い環境のもとに暮らし、すくすくと成長した「二戸地鶏」。

　絶滅したと思われていたところを発見された「岩手地鶏」の血を受け継ぎ、「幻の鶏」と言われています。

　地面をたっぷり歩いて育つので、筋肉が発達し、肉色が濃く、しっかりとした味わいが特徴です。

　年間１０００羽程しか出荷されない貴重な地鶏をお楽しみ下さいませ～

　余談ですが・・・

　岩手県には、「一戸・二戸・九戸」が、青森県には、「三戸・五戸・六戸・七戸・八戸」とあります。

　「戸」と言うのは、「厩の戸」の意味らしく、昔から畜産が盛んな地域なんだそうです。

　ちなみに「四戸」も以前は存在したそうですが、「死」をイメージする等の理由で現在、地名としてはないんだそうですよぉ

　【広島わなり】　の巻き～

　今日のお題は、「釜揚げちりめんごはん」

　釜あげした「ちりめん」を、た～っぷり白ごはんにのせて、たまごの黄身と一緒に召し上がっていただきます。

　ごはん好きには、たまらん逸品ですよぉ

　さてさて！！！

　広島では、「ちりめんじゃこ」が一般的な呼び方ですが、東日本では「しらす」と呼ばれてますよね。

　どちらも同じ物との意見もあれば、違う物との意見も。。。

　共通しているのは、「鰯の稚魚を使った食材」であること。

　一般的には、釜茹でしたものを「しらす」、釜茹で後に少し干したものを「しらす干し」、じっくり干して乾燥させたものを「ちりめんじゃこ」と呼ぶんだそうです。

　どちらにしても、美味しい「ちりめん」を食べて、健康と美容の促進に役立てましょう

５月３日 今日からフラワーフェスティバルやねっ！

　お久しぶりですぅ(^_^;)

　イタリアンわなり・広島わなりのＦａｃｅｂｏｏｋを始めてから、このブログにまで手が回らない状態でした

　どちらもとなると、ネタを考えるのも大変で・・・

　そんな中でも、ブログを楽しみにしているとのお声を頂戴するという幸せなこともあり。。。

　そこで！！！

　どっちも同じネタでアップさせていただこうと

　どちらも見て下さる方には、大変申し訳ないのですが、優しく見守って下さいますよう、どうぞ宜しくお願い申し上げます!(^^)!

　【イタリアン　わなり】

　５月５日（月）まで、休まずに営業させていただきます♪

　牡蠣は、５月５日をもちまして終了させていただきます。

　次回は１１月からを予定しておりますので、お楽しみに～

　【広島わなり】

　今日から５日まで、フラワーフェスティバルです。

　わなりでも、午後１時より店頭にて、「生ビール」「ワイン」等のお飲物と、「たこ串」「牡蛎の燻製」「アイスクリーム」等を販売させていただきます。

　街がお祭りなので、わなりもお祭り気分で、盛り上がっております

　お近くにお越しの折には、ぜひ遊びにいらして下さいませ(*^。^*)

　

　ダブルわなりは、皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております

またまた、おひさしぶりの広島わなりです(^_^;)

　気が付けば、もう４月やないですかぁ

　またまた、おひさしぶりの広島わなりの田中です

　たいしたこともしてないのに、あっと言う間に一日が終わっております(>_<)

　皆様は、如何おすごしでしょうかぁ？？？

　田中は毎日、【花粉】との闘いで、かなり体力を消耗しております

　さてさて、ただ今、ダブルわなり協同企画で、「　シチリアワインのすすめ　」　なることをやっております。

　イタリア半島の西南に浮かぶ地中海最大の島、【シチリア島】

　島の東部には、ヨーロッパ最大かつ、世界で最も活動的な、【エトナ火山】が、ほとんど常に噴火しています

　肥えた火山性土壌は、農業に適しており、ふもとの土地には葡萄園や果樹園が広がっています。

　畑では、ネロ・ダーヴォラやネレッロ・マスカレーゼなどの黒ぶどうや、グリッロやインツォリアなどの白ぶどうの土着品種が栽培されています

　ミネラルたっぷりの土地で育つぶどうからは、たくさんの美味しいワインが醸造されております

　なんと！！！

　シチリアでは、「海の悪魔」と言われヨーロッパで敬遠される【たこ】をはじめ、【牡蠣】や【かたくちいわし】

などが好んで食されております♪

　日本というより、私たちの街、【広島】の食文化と似ていますよね～

　なので

　ダブルわなりのお料理と一緒に、【シチリアワイン】を楽しみましょう

　の、おすすめなのです!(^^)!

　シチリアワインは、「ドゥーカ・エンリコ」だけやなっかたぁぁぁ。。。

　お取引先、Ｐ社のＹ君の努力のお陰で、日本初上陸や広島初登場のワインが盛りだくさんです

　皆様のお越しを、心よりお待ち申し上げております(^。^)y-.。o○

　　　広島わなりの田中でした～

お久しぶりの広島わなり(^_^;)

　お久しぶりです

　毎日毎日、花粉と睡魔と闘っております、広島わなりの田中です

　さて、先日のこと・・・

　久しぶりに淡路島から【ゆかいな仲間たち】が来てくれました

　ちょっと暗くて・・・（かなり？）

　たこせんべいと、淡路島の味付け海苔と、淡路島のお香【精華堂謹製　一人静】です

　Ｎ様～　Ｈ様～

　いつも、ありがとうございます(*^。^*)

　この日は、ゆかいな仲間たち、わなりでのワインに初挑戦でした。

　今までは、日本酒や焼酎でしたが、田中の作戦にまんまとはまり、「プレミアムワインのすすめ」を見て、ワインにしようとなったそうです。

　和食にワインが合うんやねぇ～

　と、言ってくれたのが、めっちゃ嬉しかったですよぉ♪

　また、会える日を楽しみにしておりまぁす

　皆様からの、お土産物は喜んで、いつでもお待ちしておりまぁす　

　なんてね～（笑）

　皆様～

　季節の変わり目なので、お躰を大切になさって下さいませねっ！！！

　それでは、また、いつの日か。。。

　ごきげんよぉ～

　　　　広島わなりの田中でした

おひさしぶりの広島わなりです(^_^;)

　今日は、３月１１日。
　あの日から３年です。

　２時４６分
　ちょうど郵便局で、振込手続きの待ち時間だったので、黙祷・・・
　テレビが無く、アナウンスや声かけもなく、黙祷する人の姿はありませんでした。
　何事もない、いつもと同じ時間といった感じです。
　なんだか、哀しくなりました。
　今だ、多くの方が行方不明になられたままです。
　たくさんの方が自宅にも帰ることが出来ません。
　その庭には、暑さ寒さと飢えと孤独に耐えながら、自由を奪われた犬達が繋がれたままです。
　
　たくさんの方がボランティアされています。
　なかなか出来る事ではないと思います。
　私には、ボランティアすることが出来ません。
　遠く離れた地だからという理由だけではない様に思います。
　福島で活動されている多くの方に、心から「ありがとうございます。どうぞ宜しくお願い致します。」と、伝えたい。
　
　広島わなりでは、一年中、「募金箱」が置かれてます。
　普段は、あまり言わないのですが、三月に入り中を確認すると、あまり貯まってなくて、急に焦り始める田中です。
　そして、「強制募金」が始まります。
　田中に出来ることは、これしかないので・・・
　




　去年のと、今年のです。
　今年の目標は二万円だったので、予算達成です(^。^)y-.。o○
　お取引先の担当者君達までも巻き込んで行った、「強制募金」に、ご協力下さった、たくさんの方に、心より感謝申し上げます。
　皆様、本当にありがとうございます。
　来年に向けて、今日から、また頑張ります！
　
　
　　　　広島わなりの田中でした