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今日からの本館の更新は「(旧)広島駅電停＆猿猴橋町電停から駅んさい」というテーマでお送りしますが、猿猴橋町で電車を降りると、撮影前に、駅前横丁内にあるこのラーメン屋で朝飯としました。6月30日にＯＰＥＮしたばかりの新店です。ここから入って奥に進むと、
右側に見えてきます。Ｌ型のカウンター６席しかない小さな店です。
出汁を抽出するのにサイフォンを使っています。
店の外に書いてありましたが、全部で７種類使っているそうです。
出汁ラーメン(１,１００円)
節系の風味が効いています。起きたばかりの腹にスムーズに入るスープでした。左側に写っているのは、出汁ガラのふりかけと柚子胡椒です。
チャーシューご飯(３５０円)
チャーシューも大きさやカットに違いがありよかったですが、朝にこれは胃に来ます。朝なら白ごはんを注文して、スープをかけてお茶漬けにするべきでした。
麺は、原田製麺から仕入れているそうです。
広島駅前で朝からこんなうまいラーメンが食えるだなんて、ラーメン好きにとってうれしい限りです。
私が行った後に訪問した人のブログを見てみると、「朝ごはんセット」もできたみたいです(この記事は、本館との兼ね合いでupするのが遅くなってしまいました)。
大重食堂
営業時間:7:00～14:00
※月曜は12:00〜
定休日:日曜日
