あの味

隣国のアジア食材屋さんで、お餅とかまぼこが売っていたので買ってみた。

そして、試行錯誤で作ってみた。

昆布とシイタケでダシを取り、

鳥肉を入れ、

醤油を少々、

試食を何度も重ねた。

どうしても、「それっぽい」のが食べたくてね。

そして、なんとか似たようなものが出来た。

季節外れのお雑煮です。

「それっぽい」のとは何かって？

昔、母親が作ってくれた、あの「お雑煮」です。

今でもお雑煮と言えば、やっぱ「あの味」なんだ。