昨夜は「ABP１級合格対策講座」でした
もう後半戦にはいってきました・・・
前回講座の中で
フレンチフルコース
日本料理の会席料理
中国料理
・・・の話しをしました。
中国料理の点心(デザート)で
何が好き？とか何がある？なんて話してて
「杏仁豆腐」モードに入った・・・・私
多分、これは「食べさせんとヤバい
」と
受講生の中の白１点の「やまちゃん」は
(今治国際ホテル勤務です)
わざわざ持ってきてくれました
(わざわざもってくるよう仕向けました・・・策略です
)
とろけるやわらかさ
ココナツの風味
甘さが抑え気味で大人な感じ
後味にはアジアン広がる
まさに「魅惑の杏仁豆腐」でした
いつかお料理いただきに
「龍宮」にいかなきゃ、って思いました