【ひろっぱ】クレソン。

カープが勝って、気分の良いマダムです
やっぱりマエケンよね～
今朝のニュース見るの気持ち良かったわぁ


優勝したら何しよか？と、近所のお店さんと今から相談しよりますけど(笑)





さて、こないだ志和に行った時に、
川べりに生えていた自生のクレソン


根っこから抜いて花瓶に差してたら、新しい葉がどんどん生えてきた



自生の葉は固くて食べられそうになかったけど、新葉は食べられそう



肉料理の付け合わせに使うかな



田舎には自然に食べられるものがたくさんあるね

【ひろっぱ】気まぐれメニュー♪

春のメニュー目白押し


「タケノコと生ハム巻きのフリット(\980)」



毎年登場しますが、
旬のタケノコを軽くスモークしてから生ハムを巻いて、
天ぷらにした料理



意外と手が込んでます



スモークすることでタケノ軽くコの風味を閉じ込めてます



これは、お酒のアテにぴったり



ビール、ワイン、日本酒、焼酎…どれでももってこいです



是非、今のうちにお召し上がり下さい

【子供】夜遊びよね…

帰ろうやぁ～


これは不良幼児じゃろ

【子供】ゆめタウンに来ちゃった♪

ママ一人で子供３人連れて、チン電に乗って来てしまった



来週出席する結婚式に来ていくひろはのドレスを買いに＆夕食を食べに



ドレスは一瞬で決まったけど、夕食を食べさせるのひ一苦労



まあ、なんとか食べてくれて、食後のアイス



よう食うわ



一人で３人連れて歩くのも慣れたなぁ～

【ひろっぱ】仕込み。

今日もランチはまったり～


というわけで、接客しながら仕込みという仕事内容


広島名物『小いわし』ですよ



グロい写真でごめんなさい



頭とハラワタをひたすら取る作業



単調作業は嫌いじゃないけど、
時々『子持ち小いわし』が出てくると、
「あんた子供おったん？ゴメーン」って気分になる



だいたい、うちの一瞬優しく見えるシェフ、
お店オープンする前はさぁ、
「笑って立っといてくれたらいいけぇ」って言うけぇ始めたのにねぇ


気がついたら仕込みまでさせられよる(笑)



自営業の妻って、どこもこんな感じらしい…




ま、とにかく、あたしが捌いた小いわし
コースのお客様にお出しするそうです




美味しいって言われたら嬉しいなぁ