りんごとレーズンのパン♡……

だいぶ以前に習ったパンにヒントをもらって、

おうちにあった材料で作ってみました～

りんごを使ったパンは幾つか作っているけど、

セミドライにしたり、シードルで仕込んだり、

ピューレをつかったり、りんごジュースで仕込んだり……

今回はりんごジュース100%で仕込みました

そして、りんごを少しだけ甘く火を通してレモンピールがアクセント！！

摩り下ろしではなく、細かく刻んだものを使って。

食感もポイントです

ついつい副材料入れすぎるクセが

焼きあがったのはこちら。

粉はメルベイユ。

メルベイユ100%を使うことも少ないけど、

副材料のは味をしっかり出したいときはメルベイユを使ったり。

いつもの粉も美味しいとは思うんですけど、主張しすぎます（笑）

液状天然酵母も使用して。

焼き上がりはこちら

メルベイユってわたしが焼くとこうゆう表情。

これはこれで好き。

やっぱり粉によって色味も違います。

味見用。

美味しかった～

お届けパン。喜んでくれるといいな