祐弥
料理人。25歳。SNSを通して、
「できないからできる料理へ」をテーマに
動画投稿や料理人の日常について発信。
将来、自分の店を持つためにチャレンジ中。
▪️H.自己紹介をお願いします！
料理人は何の料理人をされているんですか？
Y.料理人をしています、25歳、祐弥です。
今はイスラム教の人たちも食べられる
ハラルフードのお店で働いています。
▪️H.初めて聞きました！ハラルフードって何ですか？
Y.イスラム教の人の中で、OKなものがハラルで、ダメなものがハラムと大雑把に言うと2種類に分かれているんです。基本的にアルコールや豚肉が食べれなかったり、アッラーの神に許しを得た、お祈りができていない食材は触ってはいけなかったり、色々厳しいルールがあるのですが、その料理を作っています。最初は和食やイタリアンをやって、ジャンルを変えながら今に至ります。
▪️H.なるほど。なぜハラルフードをやろうと思ったのですか？
Y.珍しいですよね！自分も今の社長から声がかからなかったら、そのような文化も知らなかったですし、たまたまですね(笑)
▪️H.そうなんですね！元々、専門学校に行ってから料理人になられたのですか？
Y.はい、専門学校はいきました。一期の新設高校だったので、料理調理科とスイーツ科に分かれていてて、和洋中色々やりました。
▪️H.その後、すぐ和食の道に行かれたんですか？
Y.そうですね。もともと和食の料理人さんが
かっこよかったり、包丁とかの使ってる調理器具がかっこよかったりで和食の道にしました。
和食は3年弱くらいやりました。
▪️H.その後は何をされたんですか？
Y.その後はイタリアンでパスタの作り方を学んで
Y.たぶん、1つを極めていくのが一般的だと思います。ただ高校の時に中華の先生に言われた言葉がずっと頭の中に残っていてて。その時、自分は和食1本でやりたいっていうのがその時あって、中華の先生の前で和食1本でやりたいから中華の勉強はいらないことを伝えたんです。その時、「せっかくだったら、いろんなジャンルできた方がいいし、もったいないよ」とお叱りを受けました。ただ自分の中で納得ができて。今はラーメン屋なので、自分の技を出すことはないんですが、ライブ配信とかでいろんな組み合わせをしながら驚きや新しい体験をプレゼントさせてもらっています。
▪️H.だから幅広くされているんですね。
最初に戻るのですが、そもそも、
なぜ料理人なろうと思ったんですか？
Y.幼少期の時に母親と一緒にハンバーグを作る機会があって、ただこねるだけなんですけど、そこで美味しくできたことが嬉しかったのでそこで料理が好きになりました。
ただその後、サッカー選手になろうと思った時期もありました。キーパーとして県の選抜の予選いける機会があったのですが、怪我で出れなくなってしまい。その時から料理を本気で目指すってなりました。
▪️H.そうなんですね。では、TikTokの投稿や配信はいつから始められたんですか？
Y.もうそろそろ2年になります。
SNSを通して、今のうちにファンを作っておいて、自分の活動に対して応援してくれる人を作ったほうが今後自分が行動することにおいて1人じゃないなと思って。やるだけやってみようと思って始めました！
動画作りができたら、他に動画でお仕事ができるかもしれないし、知識とやっておくにはメリットの高いものかなと思いました。けっこうビジネス的な意識が強いかもしれないです。
▪️H.なるほど！幅広くやられてて驚きました。
編集は独学ですか？
Y.そうですね！YouTubeで参考にしている人がいてて、カットの仕方とか書き出しの仕方は見てますが、後は全部独学です。
▪️H.そうなんですね！投稿の内容も面白いですよね！
Y.最近、面白くはなってきているんですが、それは視聴者さんが教えてくれたんです。
動画の時と配信の時とギャップがありすぎて。
動画の時が真面目すぎると。そこから、動画から料理に興味を持ってくれたりとか、できないからできる料理を伝えていく上で、真面目じゃつまらないと思って！真面目を笑いに変えられないかって考えて、今は投稿が変わっているって感じですね。自分か踏み出せない領域に行った方が面白いと思うので、恥ずかしいなと思ったことを極力やろうと思っています。自分が料理を作るだけで画面越しに食べてもらうことはできないので、だったら楽しませる方に全振りしようかなと思っています。
▪️H.なるほど！TikTokの投稿や配信でテーマにしていることはあるんですか？
Y.テーマは特になくて、ただ海外の人が視聴者さん的にも多いので海外の食文化を日本に伝えてもらうことでグローバルに繋がるかなと思うし、見てくれているのがお客さんなのでそこの人たちの繋がりができたらと思います。
▪️H.だから英語のテロップもつけているんですね！
Y.はい！日本語を学んでいない人からしたら、
耳ではわからないかもしれませんが、映像では伝えられるので、テロップで英語を入れるのは意識していますね。もともと英語はできないんですけど、リスナーさんが優しくて教えてくれるのでそれで覚えていますね！それに次に来た時に教えたことを覚えてくれてたら嬉しいと思いますし。(インタビュー②に続く)