シソの実の醤油漬け☆

＜シソの実の醤油漬け＞

浅漬け、和え物に混ぜたり、ほかほかご飯にも！！

美味しい香りとプチプチ食感☆

材料

シソの実　（60g）

しょうゆ　大３

お酒　大１

みりん　大１

作り方

１．シソの実を茎から取る。房の上を持ち、下に手でこすると簡単に取れますよ！

２．シソの実を水に20分位水に漬け、あくをとる。（漬けすぎると香りが飛んでしまいます。）

３．フライパンに材料を全部入れ、中火にかける。煮立って、30秒したら火を止め、粗熱をとってできあがり！

瓶などに入れれば1週間位は持ちます。

※シソの実の量によって、お醤油の量を調節してください。大体、フライパンに入れた時、シソの実がひたひたになればOK！

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こちらは山芋の千切りに、しその実と梅干しを添えました☆

和えもの、漬物に合います！ご飯の友に是非（*^_^*）

*** hiro ***