走りながら考えて、
ゴールを過ぎても気づかずまだ
走り続ける。(笑)
そんないつものノリで
全者一丸となり
突っ走っているプロジェクト。
一日一日が
チャレンジと気づき、
修正と進化の連続です。
オープン3日目、
体力は限界を超えつつも
着々と新しい形が生まれつつあります。
先日のブログ
「THE NIKKA BAR赤レンガ店」でも
お伝えしたとうり、
「美味しく正しく美しく」の
コンセプトの北海道カフェメニュー。
今回の朝食は
「北海道まるごと野菜のすーぷ」
トマトにトマトにトマト。
アスパラにアスパラにアスパラ。
とうもろこしにとうきびにコーン？
なんて徹底的に素材を積み重ねる
おいしさ凝縮作戦。
これまた朝食に出しつつも、
変化し形が決まってきました。
いかがでしょうか？（笑）
そして、またまた出ました
（仮）雲海ラウンジの
名物！！の一品。
こんなシーンで気持ち良く
いただいてほしー
不思議な一品。(笑)
もくもくでっかいふわふわに
白樺樹液をかけていただくスペシャリテ。
「雲海けーき」
なかみはなーに？
それは食べてのお楽しみ。
来て見て食べて。
おいしーよー