こんにちは！
hiromiです
先日、ポトフの時に
冷凍してあったこのソースで
ちゃちゃっとパスタを作った！
作っておくと便利なので
昨日また作り置きしました
ちなみに、
バジルで作ればジェノベーゼだけど
大葉で作っても違和感なくジェノベーゼ風になるよ
材料
バジル
大葉
にんにくオイル
松の実
オリーブオイル
粉チーズ
塩
分量は本当に適当。笑
味見して調整してね！
松の実は高いので
昨日は家にあった落花生でやったし
カシューナッツとかでもOK
①
オイル以外をフードプロセッサーに入れて
細かくする
オリーブオイルを入れて
さらに回すとペースト状になります！
こんなふうにして冷凍しておけば
使いたい分だけ割って使えます！
オリーブオイルが入ってるので
カチカチにならないし使いやすいよ
パスタだけじゃなく
きのこに和えたり
パンにつけたり
お肉にかけたり
いろいろ使えます
バジルや大葉が安くたくさん買える時とかに
やってみてね