どうも
ヒロミです
今日は先日行った和食の創作料理のレストラン、「Cocoro」についてご紹介致します
こちらのお店は、前回のブログで紹介したポンソンビーというエリアにあり、いろんな賞を取っている、日本人オーナーシェフさんのお店です
今回は「シグネチャーコース＄９８」に、ワインとお酒のペアリングを付けて頂きました
先付の白身魚と出汁ジェル
お刺身とｽﾓｰｸ金目鯛のお寿司
ｽﾓｰｸオラキングサーモンと豆腐のエスプーマ
茶わん蒸し
天ぷら
照り焼きチキン
オプションでアップグレードしたお寿司
豆乳のアイス
チェリーチョコとデザートワイン
ペアリングで出してもらったシャルドネのワインも美味しかったです
どのお料理も素材の味が生かされていて、味付けも優しく「やっぱり和食が一番美味しいな」と実感できるコースでした
お店の場所はこちら
Cocoro
56a Brown St, Ponsonby, Auckland 1021
09-360 0927
https://goo.gl/maps/uvAJEQwuW662
普段使いできるお店ではありませんが、ちょっと贅沢にいきたい時や、誕生日や記念日などにおすすめのお店ですよ
ランチも営業しているようなので、ランチで雰囲気をチェックするのもいいかもしれませんね
Stay tuned
ヒロミでした