正月の残り餅を始末しました

お正月も過ぎて明日は早くも鏡開き

の日

正月の余韻は例年どおりの残った餅だけ

帰省したお子ちゃまたちは案の定餅な

んて食べない

そう思い今回はのし餅は買わずに袋に入っ

た餅を買ったが余りました

いつものどおり処分をするのはオッサンの

お役目です

今回はいつも嫁さん頼りの小豆あんこ作り

に初挑戦

ついでにみたらし餡も手作りします

小豆あんこは下茹でなしの圧力鍋を

使用しました

まずは小豆を煮る

次はみたらし餡を作る

残った餅を煮る

ようやく準備OK

今回は圧力鍋を使い小豆は灰汁抜きの下茹で

しない作り方を参考にしました

全くエグミもなくて茹で時間も短縮でき栄養

分も失われずに煮れるようですよ❗

そして実食

とても良い出来で美味しゅうございました

残った小豆あんこはお汁粉でいただきます‼️