毎週楽しみにしているwiltonのケーキデコ教室
コース2はコース1で習ったバタークリームアイシングではなく、別の素材でデコレーションしていきます
一回目は初めましての素材、ガムペーストとフォンダンという日本ではなじみのない(私が知らないだけ??)という素材で作ります
ガムペーストもフォンダンもお砂糖から出来ているものなんだけど、絞り袋でしぼって形を作るアイシングとは全く別物で、シート状にのばして、型を抜いたり切ったりして使っていくもので、一度固まると、永久にもつらしい。。(何じゃそりゃ。。)
食べようと思えば食べれるようですが、普通は食べないものらしく、ただのお飾りなんですって
で、ガムペーストとフォンダンを混ぜて色つけてのばして・・・で型を抜いて成形していった完成品がこちら
たしかにケーキにのせると華やかになるに違いない
そして次の週は先生の都合で二回目と三回目を一気にやりました
コース2のメインイベント、ウィルトンローズをついに習える日が


今回はロイヤルアイシングというお砂糖のアイシングを使うのですが、バタークリームと違って、しっかり乾かせばそのままの形がキープできるので、扱いやすいお花達が沢山作れます
(これも賞味期限はForeverらしく。。ほんとかよ。。
)
で、バラだけじゃなくていろんなお花の絞り方をならって作ります
こんなにたくさん
ほんとはユリもあったんだけど、帰りの車が熱すぎて溶けて崩壊
このこ達は無事だったので、しっかり保存して、次回のファイナルケーキの上にのせる予定
次でコース2は最後
またケーキを焼いていってデコレーションします
たのしみ



コース2はコース1で習ったバタークリームアイシングではなく、別の素材でデコレーションしていきます

一回目は初めましての素材、ガムペーストとフォンダンという日本ではなじみのない(私が知らないだけ??)という素材で作ります

ガムペーストもフォンダンもお砂糖から出来ているものなんだけど、絞り袋でしぼって形を作るアイシングとは全く別物で、シート状にのばして、型を抜いたり切ったりして使っていくもので、一度固まると、永久にもつらしい。。(何じゃそりゃ。。)
食べようと思えば食べれるようですが、普通は食べないものらしく、ただのお飾りなんですって

で、ガムペーストとフォンダンを混ぜて色つけてのばして・・・で型を抜いて成形していった完成品がこちら

たしかにケーキにのせると華やかになるに違いない

そして次の週は先生の都合で二回目と三回目を一気にやりました

コース2のメインイベント、ウィルトンローズをついに習える日が



今回はロイヤルアイシングというお砂糖のアイシングを使うのですが、バタークリームと違って、しっかり乾かせばそのままの形がキープできるので、扱いやすいお花達が沢山作れます
(これも賞味期限はForeverらしく。。ほんとかよ。。
)で、バラだけじゃなくていろんなお花の絞り方をならって作ります

こんなにたくさん

ほんとはユリもあったんだけど、帰りの車が熱すぎて溶けて崩壊

このこ達は無事だったので、しっかり保存して、次回のファイナルケーキの上にのせる予定

次でコース2は最後

またケーキを焼いていってデコレーションします

たのしみ












