松風

松風さんに行って来ました。
カウンターのみのお店です。
ゆったり落ち着く空間が気に入ってます。
大将が料理する姿が見えるお店が好きです。
今週のお酒は宮城県塩釜の浦霞だそうで東北復興を願いつつ頂きました。
お刺身

切身が小さくて上品
少量ずつがよかです。

揚げたての辛子レンコン

初めて揚げたて作りたてを頂きあまりの美味しさに感激
注文があってから辛子と味噌を練って蓮根の穴に入れ込んでいく
こういう作業を見れたのにも感激でした！

出汁巻卵 明太子入り
マネージャーの織田氏お気に入りの一品で少し甘めに作ってもらいます(^^)

遊び豚
苦手な脂身がなくて
さっぱりガッツリ美味しい

ナマコも美味しく頂きました。

ご馳走様でした！


iPhoneからの投稿

大船渡市のさんま

大きな被害を受けた大船渡市からの贈り物です。



美しい色のさんま

日本の復活力に乾杯

とっても美味しく頂きました。
次回はさんまの炊き込みご飯をつくります！

祝33thお誕生日会

9月２５日　３３回目のお誕生日を迎えました

今年夏に新設した事務所にて　豪勢なお花を頂きました　Fiorista Ate 制作

たくさんの方々にお集まり頂きました
今回はたくさんの友人達に助けられこのような会を開催出来ました事を嬉しく思っております。

神戸からはケータリングのプロである友人カリーナが来てくれました

大人数分のお料理を一人で作ってくれた事に感謝！
ここからHIROKO GLASSの器に盛りつける





一方　元パティシエである我がスタッフの奥様がフィンガーケーキをたくさん用意してくれましたよ







































どれもこれも素敵なお料理ばかり
とっても美味しかった

パーティーは１７時から２２時までのロングランで中盤の２０時からは
奈良から雅楽奏者の友人が駆けつけてくれて演奏を披露して下さいました
ほろ酔い気分できく雅楽の演奏は震えるほど美しかった


今回は地元の酒屋さんからビールサーバーを用意して頂き生ビールを事務所にて堪能しました。

大人数分用のワインは仙台のワインバーTIMONEにて用意して頂きました
大好きなワインバーで頂くのと同じ、東北の生ハムなどもお出し致しました。

本当にたくさんの方々の支えがあり成し得た事に感謝感激
そしてこれからもこのご縁末永く続きますように・・・

Special thanks to my maneger