こんにちは。

オトナ女子のときめく習い事

Essence of Life(エッセンスオブライフ)

北村裕子です。

私ね、アイシングクッキーを作り始めて3年ちょっとなんだけどね、

当たり前だけど、レシピ見ずにクッキー焼けます(笑)

私にしたらできてないとマズイけど、

普通からすると、すごいかも

って気づいて、1人でエッヘン

ってなった(笑)

あ、ところで、

アイシングクッキーに適したクッキーって、

どういうクッキー？？って方へ、

ちょっと役立つ情報を書いてみますね♡

通常のクッキーレシピに比べて

甘さ控えめで、表面がフラットで、

割れにくい厚み(だいたい4〜5mm)の

シンプルな味のものです。

これはよくある質問なんですけど、

焼くとき表面がぷく〜っと膨らんじゃったら、

焼き上がり５分前にオーブンを開けて、お好み焼きのコテかスプーンの背で優しくプレスしてみてくださいね♡

あと、おうちのオーブンによって焼きムラが気になるようなら、これも焼き上がり５分くらい前にヤケドに気をつけて天板を反対向きに入れ直しするといいですよ♡

あと、昔ブログにも書いたことありましたが、

うしろ姿美人クッキーにするなら、

参考にしてみてくださいね

レシピなしでクッキーが焼けるようになった^ ^