皆様、今年もどうぞよろしくお願いいたします
さて、先日もお伝えした通り、今年からブログタイトルが変わっております
気を引き締めて整理収納アドバイザー１級として持っている知識を
フルにお伝えしていきたいと思います
では今年最初のブログは我が家のおせちなどを
まずはお正月には外せないおめでたい焼き鯛です。
今年は長男・次男は自由行動で年末から４日までずっとお留守でした・・・。
なので、初めての家族3人で過ごすお正月
でした。
でした。
続きまして、おせち料理です。お重は２段のものを使用しています。
おせち料理といっても、好き嫌いがあるので、楽しくお正月を過ごしてもらいたいので、
我が家の場合は入ってないものも多いです
ま、これは自己流であくまでも我が家の場合ですので・・・。
入っているものは、伊達巻、鯛の子、高野豆腐、数の子、
いか照り焼き、飾り切りしたかまぼこ、栗甘露煮、梅にんじんです。
次のお重はぶり照り焼き、こんにゃく甘辛煮、こだこ、
田作り、紅白なます、やはり梅にんじん
ぶりには金粉なんかもあしらって、おめでたい気分を盛り上げました
こちらは各自１皿づつ。右から飾り切りしたかまぼこを器にして、
ほぐした鯛の子を。
真ん中は同じく器にしたかまぼこに数の子をいれました。
左は千枚漬けにかにかまぼこ、大葉、スモークサーモンを巻いたものです。
紅白でおめでたい感じに仕上がりました！
お雑煮の写真を撮るのを忘れてしまいましたが、
我が家は大阪なので、白みそで丸餅です。
そこに、梅にんじん、扇子型に切った大根、水菜を入れるのですが、
たいがい白みそに負けて見えません
おすましならきっと映えるんでしょうけど、
それでもめげずに毎年梅にんじんと扇形大根を作ります
来週から本格的に私自身も始動しますので、どうぞよろしくお願いいたします
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