札幌市清田区北野４条５丁目８−１８ 興伸ビル 1F
らーめん木鶏
令和7年10月オープンの新店。
豊平区の「常（JOE）」でラーメンを作っていた方が独立してオープンしたお店とのこと。
場所は、以前「謙正」が入っていたテナント。
不慮の事故で閉店してしまった謙正、好きなラーメン屋だっただけに、あの場所にまたラーメン屋が入ったのは嬉しいところ。
謙正のラーメン、美味しかったなぁ。。。
夜は居酒屋「かっぱ」として営業する二毛作スタイル。
鶏出汁のスープはマイルドでコクがあり、全体的に飲みやすい仕上がり。
やや塩味は強めに感じるものの、鶏の旨みがしっかり出ています。
麺は西山製麺の中太ちぢれ麺。
スープとの相性も良く、安定感のある組み合わせ。
チャーシューは豚バラで、トロトロ系。
この価格でこの内容なら、十分満足度は高め。
これから味の調整や進化も楽しみな一杯。
今後にも期待したいお店です。
ごちそうさまでした🍜
したっけ〜