手作りベーコン

手作りベーコンです
岩塩、胡椒、ローズマリー、パセリ、オレガノ...家にあったハーブで仕込み
3日間チルドで寝かしました

ニトスキをつかって薫製
(残り物の煎茶を使ってます)

うん美味しいです
ベーコンは色んな料理に使えるから無添加で作れて嬉しい
子供さんにも安心して食べさせてあげれる

少し時間がかかるのと、薫製だからね💦💦
でも簡単にできるからまた絶対作る(笑)

ホームパーティー

GWもバイトだったり、いつもと変わらない日常ですが
昨日はNちゃん宅でホームパーティー
楽しすぎた

沢山の手料理に感動

全部が美味しすぎて、お酒もすすむすすむ(笑)
赤のスパークリングワインをはじめて飲んだのですが、炭酸好きな私は『わぉ！めちゃ美味しいやん』とテンション上がる


楽しい時間はアッというまにすぎてしまい、途中から終電をあきらめる
(父ちゃんに迎えに来てもらうってやつです)
毎回すまぬ！父ちゃん！

早いよ20分！

お総菜の鶏天ぷらを使った1品です

(中華炒めです)
①フライパンに胡麻油をひいてニンニクを炒めたら白菜～胡瓜を入れます
②市販の中華スープの素をいれて自家製にんにく塩麹とにんにく醤油を少し入れて炒めます
③水とき片栗粉で少しだけトロミをつけます。
④小口に切った鶏天ぷらを入れサッと炒めたら出来上がり

新じゃがと新玉ねぎの煮物

時短メニューなので20分で完成
今日はイカ飯をかったので、あと汁物をつくればおしまい
晩ごはんまでまだまだ時間あるし～ドーナッツ🍩でも食べましょかしらね(笑)(笑)(笑)