実家(道南)のほうで
病気になると良く食べていたんだけど、
今でも体調を崩すと時々食べたくなる「たまごみそ 」
東京出身の旦那は知らないし、
埼玉や栃木の友人が知らなかったので
北のほうでだけ食べている物なのかと思っていたけど、
地域によってだし汁で煮るところと、
少ない水やお酒で炒めるように
私の所は煮るタイプ*
だし汁(煮干出汁が多い)にお味噌を溶いて
濃い目のお味噌汁を作る感じかな?
そこに卵を溶いた物を入れて作るのだけど、
父方はそこにお砂糖を入れて甘めにするし
母方はお酒を入れて作っていましたね^^
仕上げに小ネギ刻んだものを乗せていたけど、
長ネギ刻んで混ぜるところもあります^^
私は母方の方の味付けが好きで、
お酒で甘味をつけて作っています*
コレをおかゆに乗せて食べるのが多かったけど、
好みとしては普通のご飯に
乗せて食べるのが好きだったので
昔・・小さいこと母にお願いした事を思い出します^^
(小学校入ってからは普通にお勝手入ってたし;
本当に幼少の頃の思い出だな;;)
そんな訳で・・・・
今も風邪気味で、無性に卵味噌が食べたくなり
小さい土鍋につくり作ってごはんでもりもりw
(↑どんなに具合が悪くても食欲あるタイプ)
(↑小ネギ無かったので;コレだけで夕飯終了;;)
残ったたまごみそは、
しっかり混ぜ混ぜしてから冷蔵庫^^
でも煮たタイプよりも炒めるタイプの方が、
おにぎりの具材にも出来そうな?
お醤油やお砂糖入れて作る煎り卵(卵そぼろ)と
同じ感じみたいですね^^
(そぼろよりもフンワリしているのかな?)
今度そっちも作ってみようっと♪
ブログネタ:トイレのフタしめる?しめない?
参加中
私はしめる 派!
開けっ放しは臭いやばい菌たちが
水蒸気に乗って周囲に上がってくるからね;
トイレのふたは閉めるのが基本でしょう(;´▽`lllA``






