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大泉学園駅前でパン教室hirocopainを主宰しています。日々のパンとの関わりを書いてみます。
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ホシノ天然酵母クラスのセカンドメニューは、中種法で作る胚芽パンの生地で作るおかずパンです。...
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今月のHirocopain レッスンは、中種法でパンを作る勉強です。ホシノ天然酵母クラ...
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先週のソボカイクッキングスクールで焼いたシナモンロール。今までのレシピと配合を変えたく...
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