海南鶏飯〜カオマンガイ風夜ごはん〜

子どもの風邪が私に移り、主人も体調が悪いということで生姜たっぷりのカオマンガイを…

と、途中で生姜が無いことに気がつきました

しかし、ここは強行突破

すでに調理中で後に引けない状態だったので、生姜無しで作ってみました

生姜がない代わりにネギをたっぷり入れて炊いて、ごはんの上に何となく目玉焼きを乗せてみました

土鍋で炊いてちょっと柔らかめでしたが、鶏の旨味が染み込んでタレとの相性も良くて美味しかったです

次回はぜひとも生姜入りの本物のカオマンガイを味わいたいです