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オクノヒロコ

シンガーソングライター オクノヒロコのブログです。
フォークユニットオクノクラモチでボーカルも担当しています。
また、上級食育指導士の資格取得を機に料理研究家としても活動しています。

昨日まで暖かかったのに急に寒くなりましたね汗汗

 

10月ということで、ハロウィンに寄せたホームパーティーメニューを考えてみました🎃

 

メニューはこちら!

・カボチャ入りコブサラダ風

・サーモンとタコのカルパッチョ

・スパイシースティック

・ローストビーフ

・エビとアサリのパエリア

 

特にこれといって変わったメニューではありませんが

 

簡単に手早く作れるメニューになったと思いますきらきらきらきら

 

 

作り方の詳細は、YouTubeにアップしました!

 

よかったらご覧くださいネコハート

 

材料は、ブログの一番下に記載します!!

 

 

 

 

【材料(2〜4人分)】

<カボチャ入りコブサラダ風>

・カボチャ  約200g

・アボカド  1/2個

・プチトマト  4個

・サニーレタス 4〜5枚

(ドレッシング)

・キューピーのコブサラダドレッシング(手抜き。。)

 

 

<サーモンとタコのカルパッチョ>

・サーモン  約150g

・タコ  約100g

(ソース)

・バジルソース(コストコ) 適量

・レモン汁  少々(1/12個を絞るくらい)

・塩 少々

 

 

<スパイシースティック>

※ブログにオリジナルレシピあり

https://ameblo.jp/hiroco1028/entry-11540634544.html

・春巻きの皮  5枚

・合挽き肉  200g

・玉ねぎ  1/4個

・塩  小さじ1/2

・チーズ  30g

・ナツメグ  小さじ1/2

・胡椒  少々

・片栗粉  適量

 

 

<ローストビーフ>

・牛肉(ももかたまり) 250g

・ニンニク  1片

・塩、胡椒  適量

・熱湯  1リットル

・水  200CC

 

 

<エビとアサリのパエリア>

・エビ(殻付き)  4〜5尾

・アサリ  150g

・米  2合

・ニンニク  2片

・玉ねぎ  1/4個

・サフラン 約3本

・水  600cc

・白ワイン  50cc

・コンソメ  大さじ2

・塩胡椒 少々

・動画では、乗せていませんでしたがパセリなど緑があると彩が良いです。

「みんなでわいわい♪ハロウィンパーティーレシピ」コーナーにレシピを掲載中!