栗で甘露煮を作っています

栗の第二段！を開始しています。

栗の渋皮煮は家族にも好評価をもらって・・・

多少なりとも「おだっている」のは否めません

家族が喜んで食べてくれるのが何より嬉しいのは事実です！

鬼側を剥き・・・渋皮を剥き・・・ミョウバンで灰汁抜きをして

　　　 　　

茹で汁を取り替えながら栗がやわらかくなるまで・・・火を通す。

砂糖を入れ芯まで甘味が付くように漬け込んで・・・完了

お正月には皆でたっぷりいただけそうです