銀座ダズルにて。

東京見聞として、何店舗か勉強に来てます。
銀座のレストランダズルは巨大ワインセラーが凄い。
ワインリストの内容も豊富ですが、食事も接客もものすごく洗練されていました。
同じサービス業として、学ぶべきことがたくさんあるお店でした。
また、立ち寄りたいと思います。
ここでは、ボランジェやイタリアのスパークリングやワインなど楽しみました。