でも、今日の泡の気分はビールでした。
そんな気分も束の間、先日お客様から頂いたプロセッコを思い出しました。
そんなわけでイタリアのベルスターというプロセッコをテイスティング。そんなカッコイイものじゃないです。この時間から泡がガッツリ飲みたいだけです。
お客様からの頂き物。飲む間は、お客様のことが頭に浮かびます。
僕は、毎日すべてのお客様の顔と名前を思い出します。
あの方、火曜日なのに見えないなあ、とか、遠方のあの方お元気だろうかとか、時間短いのに名古屋にわざわざ見えた方々など…。
暇な時間は、名刺を繰り返し見て、名前をフルネームで覚える努力をします。
でも、時々情報量が多すぎて、泡と共に消えます(笑)それは冗談です。
このスパークリング、辛口で今の気分にはまります。昼飲みより、更にフライングしました。