焼き鳥とワインを合わす。

焼き鳥とお酒の相性について色々な意見があると思いますが、ビールや焼酎を外して、シャンパンやワインで合わせることをおすすめしております。
お国柄は違うのですが、すごくマッチして思えます。おでんも同様の意味でおすすめです。アメリカでは、シャンパンに明太子を合わせることも多々あるとか…。
異色のGOODマリアージュをどんどん発見したいですね。