【加筆修正版】土佐わら焼き龍神丸 高松店

⚠高知県のひろめ市場にある明神丸とは別のお店になるのでご注意下さい！

会社の同僚の、ゆめタウン高松の中で一番美味しい飲食店だという強い推しがありまして、土佐わら焼き龍神丸　高松店に行ってきました。

タタキだけでなく、焼魚・煮魚・チキン南蛮など多くの和食料理を品揃えてるみたいです。

本場高知県の自社工場より直送の鰹、魚介類を使用して「より美味しく、より新鮮な」お料理を楽しめるみたいで、店頭で焼き上げるわら焼き鰹が自慢のお店みたいですね！

今回は私は、最初なので、わら焼き鰹のたたき食べ比べ定食(税込1738円)を頼んでみました😋

たたき塩、たたきポン酢、たたき旨辛タレ、鰹の漁師漬け、鰹はらんぼおろし、生湯葉豆腐、あおさ海苔の味噌汁、炊きたてご飯、漁師の節煮の９品。

釜焚きの炊きたてのご飯は２分間蒸らします⏳

高知県まで行かずに、地元で美味しい鰹のたたきを食べれるのが嬉しいですね😆

タタキはわら焼きなので、ぎゅっと身が締まっていて燻製したような香ばしい風味。

いや〜、個人的にはめちゃくちゃ美味かったですね。タタキはやっぱり塩が一番美味しかったかな🤩

本場高知の味を知っていたら、また評価が違ってたのかもしれませんけどね…😅

あおさ海苔のみそ汁も、香りが良くて滋味あふれます😋

釜炊きのご飯も美味しい😍

✨わら焼きの効果✨

①表面だけが瞬時に焼かれ、カツオの旨みがしっかり閉じ込められます。

②一瞬の火入れによってカツオの身が締まり、生臭みを消してくれる

③独自の香りをカツオに加える役割

④藁の香りによってカツオの生臭みや酸味が気にならなくなる

また健康面では、鰹のたたきは、タンパク質が多く、脂質や炭水化物は少なく、ビタミンB群、ビタミンD、ミネラルなど栄養素が豊富なのもポイント高いです🥳

美味しい、健康に良いで、まさに一石二鳥なスーパーフード⭐⭐⭐⭐⭐

龍神丸というお店は、イオンや夢タウンなどのショッピングモールに入ってることが多いみたいなので、近くで見つけたらぜひ寄ってみてください🔍

ご馳走様でした🙏

■今回利用したお店■

【店名】

土佐わら焼き龍神丸 高松店

【住所】
香川県高松市三条町６０８−１ ゆめタウン高松 1F

【営業時間】 11時～21時 オーダーストップ20時30分

土佐わら焼き龍神丸 高松店・公式ホームページ 

【公式】土佐わら焼き 龍神丸 高松店

ゆめタウン高松・公式サイト 

ゆめタウン高松｜イズミ・ゆめタウン公式サイト｜香川県高松市