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05Mar
- 〜いい加減〜　の醤油麹
  醤油麹を作った加工所で仲間と作った麹は真空パックして冷凍してある一度使うと残った麹は何グラムでも構わずに作れるのが醤油麹らしい　適当でいいんだって今回も計らずに容器に入れて醤油をドバドバと麹がすっかりかくれるくらい入れて発酵させたらそれでいいらしい実際大丈夫な感じ。ブレンダーでガァーっとやったら出来上がり少し粒が残るぐらいでやめといたこれで塩麹　玉ねぎ麹　レモン麹と醤油麹の完成料理に欠かせない調味料になった
04Mar
- ミシンとモリスの生地
  ティッシュケース３枚完成　マイミシンが調子悪くなり代打のお下がりミシンで作った　勝手が違うミシンにうろたえたフットコントローラーがついてないので　つい足に力入ってうろたえる抑えのバーの位置をさがす…スタートボタンの位置が微妙に違って左手は布、右手でストップボタンを押すのは難しい小物作りでこんな調子　ミシンの持ち主は高齢なってからミシンを購入して殆ど使わなかったと聞いた多分やる気になったのに使えなかったのだろうと思う昔のミシンの感覚では使えないと思う　布はウィリアム・モリスのカーテン地のハギレモリスは好きだけど我が家には似合わないモリス好きの友人にプレゼントしようと思ってる柄合わせなどの心配りは全くしてない　出来ない。
03Mar
- ミシンがストを起こした
  今日はミシン部屋でティッシュケースを3個仕上げるつもりだった（生地の消化）ミシンの調子が悪い　　いつもこの時期〈スト〉を起こしてる気がするそれで去年メンテナンスしてもらったんだけどなぁ　ミシン屋さんが言った…「今のミシンはコンピューターだから自分で触らないほうがいいょ」だけど気になったのでドライバーで送りガマの辺を開けてみた綿ぼこりが一杯！付属のブラシで取り除いたそれでも改善なく調子悪さは変わらない上糸が下糸をすくってくれない上糸のたるみのせいのような…わからん。　少し前友人が亡くなったお母さんの為に買って殆ど使ってないミシンをくれたので　使って見ることにしたヒトの携帯は機能が違うからいじれない…と云うけどミシンもそうなんだね各メーカーが競い合って機能を取り入れるから　違和感ばかり。まさしくコンピューターの賜物今更　説明書を読むなんてすごく面倒　運悪くボタンホールを作る場面だただでさえボタンホールは失敗例が多いしかーし　すごくキレイに出来た未だに解せない針の動きがあるから偶然の賜物かもしれないボタンホールで時間切れ明日は完成できるだろう
02Mar
- とりあえず袋
  やっちゃったー底がこんなにこげちゃったパン焼き器は極々小さい火でOKなのに微妙な火加減がうまくできなくなった中はふんわりしてたから　まだ許せるかで　今日のお仕事（と言うほどのことはない）この袋かなり大きい車で出かけた時　ごちゃごちゃしたものを　まとめて家に運び込む為の〈とりあえず袋〉と言うことで。大好きな色柄だけど材質がちょっとね毛玉が出そうだでもカーテン生地なので水をはじくという利点もある生地の消化　ほんの少し
01Mar
- 冬の魚の干し方
  今　ニシンが安くて美味しいさっと塩して焼いたり　筒切りにして煮付け　背開きにして干すなど色々できる今日スーパーの売り出しでグラム５０円位とチラシに出てたけどシケで捕れなかったらしく店頭に出ていなかった仕方ないので〈チカ〉にしたチカは２％の塩水に少しつけておいてから干す笑える〝絵〟だけど　台所で干してしる（さかな用の物干し）室内乾燥してるので明日までにはいい具合に干せている他のおかずとで一品になるので重宝する
29Feb
- お年寄り〈あるある〉
  お年寄り〈あるある〉怪力だったはずなのに　手に力が無くなった例えば補充用の袋のココがキツくて開けられない小さいキャップだから力が入らないやっとこさ　開けた空けるのに苦労するのに　マイボトルは漏れたら困るから力まかせにギューっと閉めるものだから空けるのに　これまた苦労する困ったもんです
28Feb
- シュウマイ・うまい
  ４月に行く予定の旅行の大まかな所は夫М氏が考えてホテルの予約もしてくれている私は見どころ食処を調べるためネットでブログを検索してたら突然「パソコンがウイルスにやられて…云々　カード情報が漏れる云々…」危険！と出たびっくりして（✕）を打っても　その情報が音声と映像で続いてパニック！夫М氏に連絡したら　電源を切るようにとのこと　帰ってパソコン見てくれたが　元に戻っていた　ほ〜っ持つべきものは……特殊詐欺ってこうして焦ってやられてしまうんだなぁと知った　はぁ～生きづらい世の中！ホントはパソコンのこと何にも知らないのに情報ばかり知りたがってイジるんだから危険極まりない反省今日は〈焼売〉を作った実は成功例があまりない今日は成まずまずと思う(自画自賛）中身は白菜と長ネギ味付けは塩とオイスターソースと塩麹グリンピース無いから枝豆で。
27Feb
- 金柑　冷凍
  先日友人が送ってくれた〈金柑〉は庭の小さな木で育てたものとは思えないほどたくさんだった毎日　つまんで食べてるけど金柑は日に５個位のほうがいいとか…少しでも長く食べたいので冷凍することに半分に切ってタネを出して冷凍中…
26Feb
- 黒豆ゼリー
  暮れに煮た黒豆の煮汁が結構たくさん出たのでペットボトルに入れて外の雪の中に放おっておいた（暮れの冷蔵庫は満杯なので)雪もそろそろ溶けてきたので　黒豆の煮汁でゼリーを作るこんな時も無印良品のシリコンの製氷器がイイ！ゼリーの中に白花豆の煮豆を入れてみた
25Feb
- バーバリーコート解体しリメイク
  バーバリーコートはトートバッグにリメイク出来たブログを見させてもらってる方が上手にされていたので真似てみた１は袖の〈スリーブストラップ〉を付けた２は肩章〈ショルダーストラップ〉商品名も端っこに。裏側はこんな風。１は前に続いているショルダーストラップ。これアイディア頂いた。持ち手はベルトを丸ごと使った。ベルトにはDリングが何個か付いていた　さすが英国紳士のコートなのか？色々さすためのものらしい。男物なのでベルトが太い。持つ部分で二つ折りにしようか？？前ポケットには一応裏地をつけた裏には大きめポケット。タグもしっかりつける　太い針に替えたのに　針が刺さりにくい。ミシンの謳い文句にはジーンズが何枚重ねても大丈夫とあるけど　怖いほど針が通らないどんな工夫がるのだろう。
24Feb
- 格闘
  大昔のトレンチコート（男物)重い！　よくこんな重いコート着てたもんだ。言うほど着てはいない。かっこよく着こなす〈ガラ〉じゃない(笑)夫М氏の両親がヨーロッパ旅行で買ってきた本場もん。時代だなぁ格闘すること４日目一体何を？無駄な時間使ってるなぁ…と思いつつ　さて
23Feb
- キンカンの食べ方
  友人に金柑をたくさん頂いたからパクパク食べてたけど１日５個くらいにとどめた方がいいらしいこんなにたくさん手に入ることないからジャムか甘煮を作ってみようかな？オレンジのジャムは魅力的だけどなんだか面倒そう。で　甘煮に着手。たった１４個に砂糖がこんなにたくさん！！茹でてから一つ一つ切り込み入れて種を取る…（生で食べる時タネも食べちゃうじゃないか！？）やる気失せてきた４０分も煮るそうだだんだん不信感…出来た！この小瓶一つ。食べてみるとぎょっとするほど甘い。ジャムを作るのはきっぱりやめた。生で５個ずつ食べるのが断然いい
22Feb
- 朝から大忙し
  朝から大忙し。昨日友人宅に時計の忘れ物。バスに乗って取りに行く…お土産は　タミさんのパン焼き器で作るパンとコロッケ。台所はごった返し。昨日　友人宅で日にちを１８日と間違えそして時計を忘れ…多分、友人は「アレレ　物忘れ激しすぎるかも！？」と心配したかもね。
21Feb
- キンカンがたくさん届いた
  お友達から荷物が届いたキンカンがたくさん！全部自分のお庭で育てたものとのことこちらではスーパーでは売ってるけど馴染みないから嬉しい収穫したらはちみつ漬けにしたり甘く煮て喉の調子悪い時に食べるそう届いてからつまんでは食べてて煮る分できるかなぁ葉のついたのはお雛様の横にさしたら　華やかになった
19Feb
- 今年のテーマ
  【好きノート】谷川俊太郎さんの本。〜これはノートであり本でもある本当のNOTEBOOKです〜とあり　「一番好きな言葉はなんですか」などの質問がページごとにある子供向きは左から　大人向きは右から…となっている１０年ほど前友人がくれたもの。その頃、小さい孫たちは屈託なく書いてくれた。大人はそうはいかない1ページ目の「一番好きな言葉は」で答えられないし書けない。お年寄りだもの　ついカッコつけたくなる　でも真面目臭くなりたくない　言葉のチョイズが難しいまるでエンディング・ノート書こうとしてるみたいだそれならなおのこと　キッタナイ字で書きたくないなぁかと言ってパソコンで打ち出したりはしたくないし〜こんな時、絵でもかけたらなぁと思うこれ今年のテーマかも。
18Feb
- 軽くて縫いやすい生地にめぐり逢いたい
  ミシン部屋の片付けをしたらマスクを作るつもりの布が　わんさかでてきた　これは処分　即！適当な生地が無い時に使おうと思ったのか　麻の生地で作ったチュニックがしわくちゃで残っていた着てみると（軽い！）この歳になると軽さが一番麻の生地はちょっとお高かったと思う　長めのワンピースに縫ったら　生地が伸びたようになって、だらしなかったのでチュニックに縫い直したものだ軽いのが…一番いいことを思い出したこういう生地にめぐり逢いたい　
17Feb
- 手作りマスクはもういらない
  ミシン部屋の片付けをした忘れていたものを見つけたコロナが始まった頃　どこにもマスクがなくて　必死で手作りしたっけ　下手くそなりに友人知人の分まで作ってプレゼントした大量生産の必要感じて　家にあるかろうじてマスクに使えるものを裁断した…マスク紐がなくて探し回ったっけ【マスク】と書かれた箱に布とすぐ縫える裁断した布が男物　婦人用　子供用…と分けて型紙と一緒に　ビッシリ！！たとえ又そのような事態になったとしても　私の手づくりマスクが使われることはないでしょう！それでも捨てるのは勿体なくて　掃除用具として洗面所の下にストックした〜これだからモノが減らない〜どしどし使います(笑)関西の大学でコロナ時代のアクリル板を使ってフォトフレームに作り替え卒業生にプレゼントした…という話を聞いた受け取る子達はまるっきりコロナ禍の中にいた子たちだものねぇ忘れちゃいけないことだわ
16Feb
- 完璧を求めないタイプ（成長なし）
  本日のミシン事…後ろは先日買ったこの本の中から　作った今までも作ったことがあるタイプだけど　ちょっと新しい感じがしたから作ってみた長さは相当短くした途中まで順調…（いつものパターン)肩紐のあたりで疑問が湧いて…中断なんだか面倒になって　エイヤーッと完成に持ち込んだ「なんてこった」多分　肩紐の合わせは右肩が上らしい是式のこと大勢に影響はないだろう…（これだから進歩無い）この本素敵だけど高度なのかなぁあまり親切でないと思うあと少し深いアドバイス必要だわでも次もこの本から選んでみるつもり
15Feb
- 捜し物…
  パン焼き器でパンを焼いたので朝夫М氏の友人に届けてもらうことにした夫が出かけて食器洗いをしてる時パン焼き機の羽根がないことに気付いたこの頃はよくスプーンやピーラーを生ゴミと一緒に捨ててしまったこともあった　捜しだけど無い！そういえばパンの焼き上がりが傾いていたなぁまさか羽根無しで焼いたのか？いやいや　前の晩パン焼きの予約した時　羽根が入りづらかったのを覚えてる　確かに付けてた入りづらかった…ということは…もしかしたらパンの中に入ってるのでは！？夫に連絡したらやっぱりパンの中にあったそう友人に切ってもらって取り出して持ち帰ったなんという失態丁度　１年前に亡くなった友人の奥さんはパン作りの名人だった奥さんに笑いながら報告してくれたかなあ友人は１年経ってやっと　気もちが少し落ち着いてきて４月には旅に出るらしい羽根が入ったパンを笑ってくれたらコチラも失態したけど気が楽になる
14Feb
- カボスの果汁
  朝から11時半まで台所に立ちっぱなし。貯蔵してるものの始末だ長ネギがペタッとしてきた…カラカラの皮をむいてみじん切り。あとは野菜室におさめる。これから先は冷凍してあるネギの出番。ユリ根は４つになった…２個茹でておく　ダメにしては大変。大根は元々出来が悪く虫にもやられてる…煮物用に研ぎ汁で煮ておく赤大根は薄切りにして酢漬け。大分から送ってきたカボスもしなびかかっている…結構大量にあった　皮は薄くそいで細切りにして干して紅茶にでも入れようかな　香りいいもん絞った残りはお風呂に浮かべることにしよう果汁は製氷器２個に入りきった。ポン酢作る時に使えるぞ左のは味噌玉づくりに役立つかと無印良品で買ったもの。味噌玉はうまく出来なかったけど　果汁には最高だったポコンポコンととれるからストレス無い！ポン酢に入れたらイイね