昨日の晩ご飯ちょっと変わりネタ
先日、こんなもの発見、ワカメ入りの中華めん
カメ入りの麺、買っちゃいました。
まず、ニンニクとウーシャンスパイス
醤油、お酒で豚の切り落とし和えてから放置プレイ
刺身用のホタテ貝柱を
塩、ローズマリー、フェンネル、レモンの皮少々
わさび多めで、合えてオリーブオイルかけて
コーテイング感覚で合えてこれも放置プレイ
玉ねぎ薄切りに少し水にさらして
水を切って、先ほどのホタテと合えてまたまた放置
ピーマン千切りにして、
鍋にお湯はって、麺をゆでる、
出来た麺は冷水で洗ったらピーマンと一緒に
皿に盛り付けて、
フライパンで先につけてたお肉を炒める。
出来たお肉を麺に乗せて、
放置してたホタテも乗せて、付属のタレをかけて
最後に、のりを手でバリバリ破って
上にパラパラっと。。。
できあがり～～～～～～
チャチャッっとできる今日の晩ご飯（＾＾）
生ピーマンのがいい感じ、
生ピーマン嫌いな人は別の青野菜でもいいと思います。
海陸両方の味一緒に楽しめる（＾＾）
ボリューム感たっぷりです
ブログネタ：牛乳に合う食べ物は？
参加中お腹ぺこぺこ
時間があんまりなかったので、
冷蔵庫の野菜室占領中のキノコ軍団を使って
（週末大量に買ったから）
材料
エリンギ2本、舞茸1株、しめじ1株、
ニンジン大1本、ニンニク小1個（1欠けらじゃないよ）
長ネギ1/2本、卵3個
ハーブ類
クミンシード小さじ１ぐらい、
コリアンパウダー大さじ1ぐらい、
ドライバジル少々
その他
オリーブオイル、
塩 以上
こんな感じで
さ～～～～～て
キノコを裂いて、ニンジンせんぎりに切って、玉子割って
ニンニク大雑把に切って下準備
久しぶりに登場～～～～～～～～～～
うちの台所のドン
ボスキャラのオリ～～ブさまさまズシ～～～ンと
中華フライパンに底ひたひたぐらい
多めにオリーブオイル入れて
ニンニクとニンジンを揚げる感じで
いい香りがしてきたら、クミンシード入れて
一混ぜしたら、
キノコ投入～～～～～～
きのこに火が通ってきそうになったら、
コリアンパウダー写真みたいにまぶす感じで
入れて、塩で味付けしてササっと2～3回合えて、
溶き卵投入～～～～～～～
オムレツ作る感じで、全体的にからめて
卵の香り出てきたらOK
お皿に移して、ドライバジルと粒塩かけて
出来あがり～～～～～～～
その他、
冷蔵庫で放置プレイしてた豚ロースの粕漬けを
焼いて、バルサミコ酢2～3滴、
粕漬けの粕で豆腐味噌汁
じゃじゃ～～～ンこんな感じ
ササっと作って出来るが、
色合いがあんまり鮮やかじゃない、、、
でもお腹すいてるので、気にしない気にしない。
もうちょっと緑欲しかったかな
先日、田崎真也さんのブログで見たきのこ丼が気になって。
http://ameblo.jp/tasaki-shinya/page-10.html#main
帰りに、キノコを沢山ゲットして、
家着いたら冷蔵庫開けてみて 、、ハッ
丼に使う肝心な”玉子”がな～～～～～い
（そういえば、先週、玉子ハーブで、一気に使ったの思い出しました
買い忘れた～～）
うううううう、そんで、、、
急遽、変更、キノコ炒めに
材料はこちら、
キノコ各種：上から時計回り
エノキ、しめじ、舞茸、エリンギ、ブナピー。
ニンニク1個荒みじん切りに豚ひき肉１００ｇ
長ネギ1/2本
豚肉とニンニクを香り出るまで炒めて、
キノコ類一気に入れて、
調味料は昆布だしつゆを回してかけて、
仕上げにネギを入れて、
完成、、、、
旨い香りが～～～～～～～
同時進行で、
隣のガス台に小鍋でお湯沸かして
豆腐をスライスして入れて、残りのネギ
を入れて、鶏がらダシを少々入れて
小松菜（青菜）1本ぐらい
洗って切って、お湯沸いたら入れて
火を止める。
味付けは、ごま油数滴に胡椒
冷蔵庫にあるキムチと玉子焼きあわせて
出来た～～～
問題発見～～～～～～～～
キノコ炒め、、、、ポロポロ落ちる～～～～
美味しいけど、、、箸は厳しい
やはり卵とじ必要だった
