今日の弁当

本日、お弁当を作っているときに、職場から電話がかかってきた。

なんと雪のために出勤を遅くすると言う。

電話の連絡を同僚にしなければならなくなり、最後お弁当のツメを怠ってしまった。

だから、最終的に何がどうなったのかを確認できなかった。

途中から、いつもはお弁当を作らない、妻がお弁当を作ることになった。

まあ、今日は、妻がお弁当が必要な一日だった。

年間に何回かあるお弁当必須の日。それが今日・・・。

なので、自分のお弁当を作りつつ、息子娘のお弁当の仕上げをしていた。

まあ、それぐらいはやってくれってねえ。

そんなわけで、今日のメニューは

また、COOK　DO　回鍋肉・・・。

袋詰めミートボール

卵焼き

あと何をいれたのか忘れてしまった。

なんだかねえ。

写真を撮るのも億劫になってきているので、これはまずい。

携帯とか、ipadで更新ができるといいんだけどなあ。

慣れてきたかな

今日も、cook　doのお世話になる。

以前に使った、マーボなすのもと・・・。

ピーマンがなかったので、長ネギを切って、なすと炒めた。
一度フライパンから出して、挽肉とcookdoをからめさせて、うまくできたところに
なすを入れていく。

あっという間だ。それほど難しくはない。

それに加えて、卵焼き
さらに、アスパラのバター炒め
ちくわを入れたり、たくあんを切ったりして入れていった。

ただ、息子にはあまり評判がよろしくない。
どうしましょうねえ。

初挑戦

昨日仕事の帰りに、買い物をした。
当然、お弁当ネタを仕入れるためである。

それを今日使ってみた。
ボイル済みのむきえびで　エビチリを作ってみた。

使ったのは、COOK　DOのこれ

簡単だった。
長ネギをみじん切り。
それと一緒にエビを油で炒める。
火が通った頃にパッケージを空けて入れてみる。
量的には、三回ほど使えそうだ。

エビとネギを絡め、だいたい、感じがよくなった頃に、
片栗粉を入れる。
それでとろみをだしておしまい。

ちょっと満足。

それから、
卵焼き
昨日買ってきた、ひじきの煮物
そして、
安かったアスパラのバター炒め。

それでご飯をいれておしまい。
娘には、卵スープを　息子には、オレンジジュースをつけておいた。

週の始まり

土日とお弁当はお休み。

私も土曜日早朝から出かけたので、お弁当は作れるわけがなく・・・。

でも、息子も娘も完全休日だったので、全くお弁当のことは忘れていた。

昨日、夜帰ってきて、それから思い出したように準備をする。

まあ、お米をといでMr,TISHIBA　にセットをするだけなのだが・・・・。

今朝も、いつものように5時半に起きて、回鍋肉をつくり、卵焼きを焼いた。

冷凍のチキチキボーンを入れて、スパゲティーをねじ込んだ。

使おうと思った　ひじき煮は、賞味期限切れだったのであきらめた。

今日は買い物が必要だな。

今週末のお弁当

今日は、やってしまった。

ご飯の準備をしないまま寝てしまう。
朝起きてから、ご飯を炊くという久々の慌ただしい朝になった。

まずは、お米をといで、炊飯器の早炊きをする。

その間に、冷凍物のスパゲティーをあたため、卵焼きを作る。

先日と同じになってしまうが、プルコギをタマネギと炒める。
セブンのきんぴらを入れてできあがり。

ご飯も何とか間に合う。

最近、娘には、スープをつけるようにしていたのだが、今日は、スープはなし。
スープと行っても、お湯を注ぐだけのクノールのコーンスープである。

息子には、リンゴジュースを持たせることが多い。
娘は温かいスープの方がよいようだ。
一応、二人の好みに合わせて準備をしている。