八年間の和菓子職人人生に終止符を本日うって参りました。
長いようで短い、短いようで長い八年間でした。
さまざまな出来事、出逢い。
色々ありましたが、辞めてしまえば何も残りません(笑)
現実お菓子に何の未練も有りません。
狭い世界、独立しか自己利益がうまれない世界、季節で利益が左右される、そんな世界は自分には合いません。
まぁ、職人さんから負け犬に見えるかもしれませんが、かまいません。
会社に自分の人生捧げるのんなんか嫌だね(笑)
まぁサラリーマンしますけど(笑)
次の職場ではあまり気張らず適度にやります(笑)
家族あっての仕事ですから(笑)