広島に新たな焼き菓子店がオープン♡ Da la mer
焼き菓子の新店 De la mer ドゥ・ラ・メールさんへ
海田町にこの10月オープンしました。
細めの急勾配の道を上るとこんなところに
的な場所にあります
キャロットケーキ。
レーズン、くるみ、それからにんじんのかけらも見受けられます。
生地は思ったほどキメは細かくなく、
個人的には具沢山すぎかなという印象。
クリームチーズフロスティングはしっかり塗られてます
酸味がしっかりきいています。
広島のキャロットケーキなら個人的にSBKさんが一番です
ガトーショコラも食べました。
しっとりというより、ホロ感を感じました。
スコーンかひ安納芋を。
芋だからか?厚焼きソフトクッキーのような食感。
レーズンサンドも買いました。
クッキーは卵黄が塗られ、サクッとしたクッキー。
中のバタークリームは六花亭のような感じで、
レーズンの分量、洋酒もそんな感じなくて、
味も個人的にすごく好き
クランブルはシナモンの香りがするしっとり目な感じ
ダマンドクリームはたまご感が強めかな?
タルトはダマンドと調和して食べれる硬さ。
固めのタルトではありません
バターの風味をもう少し感じたかったかな?
美味しいですが、
リトルさんやコナサンの方がタルトは好きかもしれない。






























