2月のお菓子 いちごとあんこ、チョコも♡ little ones
大芝のlittle onesさん。
今月も何度かお伺いさせていただきました。
こちらは最後に伺った時に買ったお菓子
あまおう苺とあんこのタルトとレモンタルトです。
苺とあんこのタルトは毎年買っていますが、
レモンタルトは、数年ぶりもしくは初めてかもしれません
レモンタルト、敬遠してたのですが、
やっぱりこれは買うべきですね
タルトにレモンカード、上にシャリっとしたレモンアイシングの様になってて。
セミハードな表面と柔らかさのあるレモンクリーム。
しっかり焼きこまれたパートシュクレ
いちごとあんこのタルトはダマンドクリームにあんこ入り。
昨年だったかな、舟入の月天心にあんこ作りのコツをおしえていただいたと言われてましたよね
カスタードとあんこホイップ。
こちらはバレンタイン時期に行った時の。
苺のシブースト、エクレールショコラ、タルトショコラ。
この時のもどれも美味しかったなぁ〜
タルトショコラはガナッシュ、無糖生クリーム、3種のナッツ、藻塩。
この藻塩がいい仕事してましたよ
エクレールショコラはチョコカスタード。
リトルさんのエクレールは本当に滅多にないから貴重
ピスタチオサブレのガナッシュサンドや
フロランタンショコラ、レモンサブレは季節メニューですね
スノーボールは何度もリピート、これからもです
3月も楽しみです♪♪
美味しいレモネードとレモンケーキ♡ kiki coffee
大手町のkiki coffeeさんでテイクアウト
レモネードにしました🍋
レモネードと言ってもソーダ割りでいただくことができます
シロップの味、甘さ加減が好きで
今年やっといけました
ご夫婦にもご挨拶できてよかった◎
ミルサンのレモンケーキも。
ギュッと詰まって、レモンが染み込んで好きです
また伺いたくなってきた
綺麗なプリンアラモード♡ Patisserie IMAGE
久しぶりにpatisserie IMAGE さんへ。
なんとなくショートケーキ食べてみたかったのですが、
このプリンアラモードが気になって
とろりしたプリンに、バニラビーンズ入りのカスタード、たっぷりの生クリーム。
かなりクリームがあって、しつこくなるくらい
それくらいしっかりありました
それからピスターシュ。
以前食べたのが昔すぎるので、食べてみようと
ピスタチオにヘーゼルナッツ風味のチョコムース。
チェリー入り🍒
イマージュプリンの苺を近いうち食べたいです
2月の料理教室♡ ガチャマナ料理教室
2月もガチャマナさんの料理教室に行ってきました
今回も約1時間半で九品のお料理が完成
でも形式でぱぱっと紹介してくださいます。
コロナ禍なので持ち帰り容器を持参して詰めて帰ります。
シーフードグラタンや鰤や鯖を使ったお料理。
家庭でも素材を変更したりできるし、
味付けも家庭で取り入れやすいもので、参考になります◎
ブロッコリーカツは見た目も可愛すぎますね
こちらは鯖と白菜のトマト煮。
味付けもよくて、鯖を変えて、お家でも取り入れました！
あんかけもよいですね～
こちらも後日、鱈に変更して作りました！
来月も行く予定です
広島人気店の焼き菓子のおみやげ♡ 喫茶めくる
先日10周年を迎えられた十日市の喫茶めくるさん。
周年の記念セットは4700円といつもよりちょっとお高い感じでしたけど、
こちらの焼き菓子のお土産セット付きでした
人気ベーグル屋さんpangさんのクランベリーとホワイトチョコの入ったビスケット。
人気ケーキ屋さんケツァールさんの
レモンアイシングのクッキー。
それからめくるさんのクッキーに2種が入っていました。
Pangelさんのビスケットは食べてみたかったので、
嬉しい
そして厚みのある層を成すビスケット美味しすぎました
他はゆっくりいただきます
今回はコラボでkipfelさんやassembleさんも焼き菓子出されてて、
その詰め合わせが入ってる方もいるんです。
