7月初回lesson✨
暑い中のデニッシュ作り♡大成功でしたー‼️
今まで色々なデニッシュrecipeを作ってきましたが、🍋とバニラのクレームダマンドと🍋果汁入りのデニッシュ生地が合いすぎて最高♡
夏の暑い時だとデニッシュて、作るのも大変そう、、バターいっぱいで重そう、、と思いがちですが、爽やかすぎるデニッシュ♡
※スタジオはこの生地に春同様ピスタチオクリームです♪
レモンチョコとレモンピール🍋の見た目も爽やかです♡
本格ピザはネタバレになるのでシークレットなのですが、
イタリア🇮🇹産ピザ用粉とピザ専用イーストを使用して寝かせた生地から作ります。
とにかく伸びる伸びる🌀✨
レッスンでは焼き方を学んでいただきながら一枚焼きお持ち帰り。
同時に２枚部の生地を作りお持ち帰りです。
皆様楽しみにしていてくださいね！
7月lesson 🍋🍕
スタジオレッスンでもご好評いただいたデニッシュリングを再び
◉レモン🍋とバニラアーモンドのサマーデニッシュリング 18センチ一台
爽やかな酸味 レモン生地にバター折り込み。 バニラ風味のクレームダマンドをフィリング
トップにはレモンチョコ、ドライレモンを飾ります♡
◉本格イタリア🇮🇹ピザ専用粉(緑または青サフ)ちょっと手に入りにくいor大容量すぎ💦なので、代用をご紹介しています)で作るピッツァ
２種とも一次発酵済みからスタート。
ピザはなんと‼️フライパンで焼きます。焼き時間3分
生地がきちんとできていないと、薄ーいクリスピー、周りがぷっくり空洞ポコポコには仕上がりません。
生地作り、伸ばし、焼き方 たくさんポイントが！✨