タイの味★

カレー制作第二弾！！


今回は前にも行ってた通りタイカレーの定番グリーンカレーに挑戦しましたよ！！






感想から言うと、




うまいやん！！






見たい？





見たいよな？




じゃーん







おいしそうでしょ★



なんかね、
材料さえそろえてしまえば作り方は結構簡単でビックり！



まずは、下準備で緑ピーマンと赤ピーマンを千切りにして
なすびも皮をむいて適当に切って、


んで、鶏もも肉も一口大に切っとくんです。


鍋に油をひいて、グリーンカレーペーストを強火でいためる。


そこに鶏肉を入れていためる。




んでココナッツミルクを入れて１、２分煮る。



そしてチキンブイヨンと牛乳をいれて、ナスも入れちゃって、

ナンプラーと砂糖を少しづつ入れて、また１、２分なすびがやわらかくなるまで煮る。


んで最後にピーマンに種類とバジルを入れてできあがり。



もう、イメージ的には鍋に掘り込みまくって、一気に作っちゃう感じ。




日本のカレーと違って煮込む時間が大幅に違うから、

忙しい時やすぐ食べたい時でも作れるから、ランチとかにもオススメやな。

まあ、あくまで材料があればの話やけど、




ココナッツミルクとグリーンカレーペースト、あとナンプラーの配分が辛さを調節する鍵やと思うから、

あんまり辛くしたくなきゃココナッツミルクをちょい多めにすればいいかも★




なんかカレーて基本的にはFREEDAM！！！っていうのをつくづく思った。


別にこれが正解ってないし、今回使った材料がなくても全然オッケーかな。



でも鶏肉となすびは捨てがたいけど。




次はやっぱカレーの本場インドに進出しよかな。





最後に材料をのせときます★★


ちなみに2人分

ナス２本
ピーマン1/2個
赤ピーマン1/2個
鶏もも肉100g
グリーンカレーペースト　大さじ2
ココナッツミルク　100ml
牛乳　50ml
チキンブイヨン　250ml
ナンプラー　大さじ1～2
砂糖　大さじ1

あと、マジ本格的にするなら、パイマックルーっていうこぶみかんの葉を
かざりで最後の方(ピーマンを入れるらへん)に入れるとより本場のグリーンカレーらしくなるね★




たまに苦手な人もいるちょっと癖のある味やけど
ぜひ、オススメです。



最後にオシャレに食卓に並べてみました★




じゃ、また。

アバター

すごいね。



いやぁ～、すごかった。


アバターがあまりにも人気だからってどんなもんか行って来たわけよ。


最初はなんか青い気持ち悪い感じやなぁ、と思ってたんやけど、人間てのはすごいね。

たぶんみなれてくるんやろうな。

時間が経つにつれて、どんどんそいつがかっこ良く見えてくるわけ。



最終的にはもう俺もアバターになりてぇ的な感じやったもんなぁ。




タイタニックを抜くみたいな事言ってるけど、タイタニックより全然面白かった。


最近思うんやけど、テレビＣＭで、あんまりやなぁって思う映画の方が面白い！
逆にこれめっちゃ見たいって思うやつに限っておもろなかったりするもんな。



次は何見ようかなぁ、



やっぱ板尾かな…。

天才

みんな知ってる？

こいつらの事。



かなり激しいよ、こいつら。

ほんま、おもろい。




いやぁ、最高。


でも、たまにトムがかわいそうになるときもあったりして。


あーあ、和むわ～…

宴

今日は天王寺で弾き語りしてきたぜぃ！


寒過ぎて風邪をひきそうです。


おいらはカイロは普段使わへんねんけど、今日はその必要性をかなり感じた日でした。


外で歌うのはやっぱ気持ちええわ。

誰かの事を思って歌うってのは最高に気持ちがのるね。


やっぱり俺は歌が大好きで、音楽がなきゃ、人生に面白味が全然ない。


ぁあ、今夜も誰かがどこかで歌ってる。

カレー作り

最近いろんなカレーを作ろうと思った。

まずは定番？のポークカレーを作りました。


ニンニクと唐辛子をいれて、結構スパイシーなカレーになったんやけど、これが、うまい！！


作り方は、ニンニクと唐辛子と玉ねぎを炒めて、キツネ色になったら、ニンジンと一緒にミキサーにかける。

ペースト状になったら鍋にもどして、じゃがいもをいれて、強火で煮る。

砂糖とバターをいれて、カレー粉をいれて、最後に、あらかじめ焼いておいた、ポークを入れて完成！！


市販のカレー粉でかなりうまいカレーが作れるからめっちゃオススメ♪


次はタイカレーの定番、グリーンカレーに挑戦したいと思います。