竹岡式わかる
特徴は独特の作り方にあるんだな
。スープは、チャーシュー作った時の醤油ダレに麺茹でに使用した湯を入れるのみ
その醤油ダレにはしっかりと肉のうま味が溶け込んでるんで湯を加えることで見た目は濃いがまろやかな味のスープ
薬味には玉葱の角切りを使う。
千葉某所のいわばご当地ラーメン
ここは屋台風ラーメン
と言うだけあって
作りも屋台ふう
写真忘れた(汗
メニューは…
で
醤家チャーシューめんを注文
大ぶりのチャーシューとメンマ・海苔、薬味で玉葱が載る
なんかほのかに魚の香りがするから魚介出汁つかってるかも
醤家
住所
茨城県水戸市本町2-1-29
TEL029-357-3779
定/毎週火曜日
営/11：00～23：00
駐/無
イオン下市店向だよ
オススメ度
★★★☆☆
竹岡式
土浦と変わらないかな!?
