前回の投稿からだいぶ経ってしまいました。
その間、ポンコツぶりは相変わらずで･･･
自然の中での暮らしへの憧れを抱き、
youtubeでそういう暮らしをしている方々の丁寧な暮らしぶりを拝見しながら
うっとりする日々を過ごしております。
そんな中で、以前にもチャレンジしたパン作りの続編、
（前回はじゃがいもパンにチャレンジしました）
レーズンパン作りにチャレンジしてみました！
これまでの失敗を踏まえて、
なるべくレシピの分量を遵守して
いい感じにコネあがったので、さぁ！発酵だ！
･･･
1時間発酵しても、まったく膨らまない。
なんで？？？
イーストがよく発酵するように、加える水の温度にも気をつけたのに･･･
寒いからか？室温が低いのか？（いや、オーブンの発酵機能だけど）
その後、さらに30分発酵させるも、まったく膨らまず。
膨らまなければその先に進めないので、
残念ながらその日はレーズンパンを諦めました。
膨らまない原因は解らないまま。
数日後、仕事帰りに寄ったスーパーで
ふと、『あぁ、そろそろドライイーストも買い足さないと･･･』と
売り場に行って並んだ商品を見てハッとしました。
レーズンパンを作るときに、ドライイーストだと思って手にしたパッケージ、
それはなんと、ゼラチンでした。
あぁ、そりゃ膨らまないわけだ。