私の家にあるもので
使えば超便利なのにあまり活躍しきれていないもの。
圧力鍋。
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本当にあまり使えてません。
もったいないな、とは思うんですが、
重いんだもーん。
当たり前やん
しかしっ！
あんこ好きの長男からのリクエストに応えて、
ぜんざいを作りました。
(おしるこ と言った方がいいのかな？)
ちょっと贅沢に
小豆は二袋を使用。
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毎回、こちらのレシピを参考にしています
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渋みと灰汁とりの為に
一度沸騰させて
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ザルにあげて
またお鍋へ。
今回は12分の加圧(高圧で)。
お砂糖とハチミツは数回に分けて入れて
出来上がり～。
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一晩置くともっとまったりとした状態になります。
ジッパータイプの袋に入れて
冷凍保存も出来ちゃいます。
今回の量なら多分2～3袋分くらいかな。
ぜんざい(おしるこ)以外にも
バタートーストのトッピングとしておやつや朝食にも使えます。
かなりの量のお砂糖を使いました。
だから、、、
食べ過ぎは注意！ね。