土用うなぎと生姜の甘酢漬け

お土産に頂いたうなぎ 

母にもらった生姜の甘酢漬けと

一緒にいただきました。

まろやかな甘さで美味しかったから

聞いてみたら

お砂糖はてんさい糖を使用したとの事。

最近漬物作りにハマっている？のか、

体もしんどいのに頑張っている様子。

『検温と糠漬け』

やっぱり昔の人って

マメというかなんというか・・感心してしまう。

私は面倒だから保存食品は作らないので 

久しぶりに食べるうなぎは

皮目が香ばしく炙られていて

美味しかった 

ごちそうさまでした！