お正月に、ホームベーカリーでつきたてお餅作りました。
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もち米は、アメリカでも売っていますので、
柔らかくて、びよーーんと伸びます。
【レシピ】
もち米 2号 （浸水不要）
水 280cc
よくレシピに1時間であったり半日であったり洗ったもち米を浸水させるって書いてありますが、浸水すると柔らかくなり過ぎると友達に教わったので浸水させていません。
※ホームベーカリーの型番は6.7年前に購入した
パナソニックのSD-BMS106 です。
メニュー31番でスタート押します。
毎年正月のみホームベーカリーで作ります。
今年の1回目作ったのが、凄い美味しくて、みんなにも作ろうと思って、
たくさん作ろうと思って、
失敗しました。
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パンパン↑
４合入れて、中の羽が回らなくて上の方が芯が残ったもちもちしたもち米となっています。
止むを得ず、取り消しおして、取り出して、
半分ボールにうつして、半分をもう一度機械に入れて練り直し。
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ーおまけー
レストランウイークでインド料理屋にみんなで食べに行った写真。↓
