今年の酒造り

唐突に始まるブログ活動、高鳴る鼓動、静寂なる思惑、そして今年も酒造りの時期が来た。アルコール業界に入って○○年、日本酒が下火な昨今に新たな可能性を見出すため今年も杜氏がおいしいお酒を造るのであった。自分も造れる様になりたい・・・。※卓上の理論だけでなく。