三重県　木屋正酒造

『而今特別純米にごりざけ生』

使用酒米：山田錦(34%) 五百万石(66%)

精米歩合：60%

アルコール分：16度

木屋正酒造は1818年、江戸中期に創業されました。何とお読みするのか、、、

キヤマサル？キヤセイ？

『きやしょう』さんです！

すべての工程を見直して造られ、２００５年にリリースされた新ブランド「而今（じこん）」♫一度はいただいてみたい人気ブランドですよね(灬ºωº灬)♡

お店にお伺いした際、壁面に張り出された『年に一度の限定酒』というコメントとお気に入りの『にごり』という条件がそろい即決♫

やっぱり美味しい〜(≧∀≦)

ラフランス、洋梨の香りにきめ細やかな舌触り、甘み旨味、酸味がとてもバランスよくすっといただけるにごり酒！

今回は新生姜がアクセント、しめ鯖の巻物でペアリングしてみました(๑•ω•๑)/"♡

大正解！

お通しでいただいた『水タコのお刺身』にも合いました(๑• ω •๑) 添えてくださったレモンがよりペアリング度を高めたように感じます☆

中トロとのペアリングは、うーん、、、悪くはないけれど◯という結果(´⊙ω⊙`)

同じにごりでもやはりドストライクゾーンは異なるんだと改めて確認！

おそらくガリを添えると◎になります(๑•̀ㅁ•́ฅ✧

それが日本酒ペアリングの面白さ！

最高の一杯です(*´꒳`*)

【洋梨の香りがする日本酒】