そこは、一昔前までは１日30万円も売上が上がる繁盛店でした
ご夫婦でお料理作りやお客様の接待をされ、テレビ番組も何度か出られる地元でも有名店でした
所がここ数年、格安の居酒屋さん等がチェーン店としてどんどん出店
いつしかこの居酒屋は、価格が高いという噂が流れ客足が遠退き始めました
ご店主様ご夫婦は、私のお店に来られる度にお客さんが店に来ないと
話される様になり、私も気になってそのお店の口コミを見てみました
…
それは大変な口コミでした
代表で五件程載っていましたが、全て評価は星一つ
その内容は悲惨でした
そして昨年のご来店時は、お客様がゼロの日が多い、仕込みの食材も結局自分達が食べていると肩を落として話しておられました
ご夫婦は高齢ですので口コミというものをご存知ありませんでした
先日もご来店されました時も、お客様が全く来ないと話されたので、私はお二人に思いきって口コミをお見せ致しました
お二人は、目を皿の様にして口コミを読まれて
え？おかしい
うちは二十人も予約なんて取った事無いと話されます
その口コミには、二十人の予約なのに料理の量が少ないと書いてありました
その他にも、口コミが事実と違う箇所があると話されましたが、私はお二人にこうお伝え致しました
口コミでこの内容が、出てしまった以上直ぐには消えません
今はネット時代
お客様は、これから行く予定のお店の口コミを見てから行くか行かないか決めます
ずっとお客様ゼロの日が続くのであれば、この居酒屋では直ぐにはお客様の数を増やすのは無理です
別の場所に今より規模を小さくし、新しくお店の名前を変えて再開するか、どこかにお勤めする方が賢明です
と、はっきりお伝え致しました
そして私は、そこで初めて口コミの力を知りました…
私は数年前に、次女とこのお店に出向き、温かなおもてなしを受けました
口コミに、その事を書きましたが、まだ反映されていません
…
私はこの老夫婦のお二人に
これからも情報は提供し、口コミの原因となりうる内容もお伝えし、
アドバイスをさせて頂こうと思います
そして小さいながらも、また昔の様に繁盛店を笑顔で切り盛りされる
お二人の姿をずっとイメージして行きたいと思いました
