私用や鑑定と体調のお悪いお客様の所へ寄りますので帰りはかなり遅くなります
その為、毎週日曜日午後八時から行う遠隔施術は間に合いそうにありません
大変申し訳ございませんが、本日予定の遠隔施術は、明日の夜八時からに変更させてて頂きますね
また、個別に連絡をさせて頂きます
ご迷惑をおかけし、誠に申し訳ございません
本日は爽やかなか秋晴れの日曜日
皆様、素敵にお過ごし下さいね
(^-^)
本日は第一日曜日で定休日ですが神戸に出張となります
本日はハロウィンですね
カボチャのパイ
本来ですと、仮装された皆様が町を練り歩き、色々な衣装やお化粧を競ったり、楽しい１日となるはずでしたが、コロナの影響で仮装行列も自粛となりましたね
私のお店も
可愛いハロウィンキャラクターを
飾るだけとなりました
こちらは奈々ちゃんの手作りです
ハロウィンに合わせて作ってくれました
一番良く出来たのをママにあげるね
そう言って渡してくれましたが、奈々は小さい時から、一番いいのをママにあげるとよく言ってくれていた事を思い出します
カボチャのパイは、凄く美味しかったです
小さかった我が子が、親の為に何かをしてくれる…
いつの間にか、そんなに成長してくれていたのですね
嬉しい気持ちといつか娘は親元を離れていくという寂しい気持ちが混ざってしまいました
ハロウィンパイは、楽しみながら頂きました
ありがとうね、奈々
来年は、いつもの様な賑やかなハロウィンを皆で迎えたいですね
…
先日、私のお店にタケヤみその
会社関係の方がご来店下さりました
その時に、色々なお話をお聞きしました中で、春に仕込み夏に発酵させ
秋に成熟させる天然醸造みそが凄く美味しいという事を教えて頂きました
そのお味噌がこちらです
このお味噌で作る豚汁が美味しいですと話しておられましたので
早速作ってみました
私は豚汁には笹掻きゴボウを入れます
先にお水に浸けて灰汁を抜きます
まず、鰹と昆布で出汁を取り
豚汁の具材を用意
具材をお出汁が入ったお鍋に投入
そしてしっかり煮込み、浮いた灰汁を取ります
具材に火が通りましたら
お味噌を入れ
隠し味にお砂糖を少々
はい、出来ました(^.^)
それでは頂きます
(^-^)お味噌はどんな味かな…
(^0^)フーフー
(^.^)パクッ モグモグ…
(@_@)ハッ お口に広がる、深みのあるまろやかなお味噌の香り
お味噌で柔かくなった豚肉、そして具材達
なんて美味しいのでしょう
これが本当の至福の味…
名人のみその感想は
豚汁で頂きますと
普通のお味噌汁より、ふた味ちがいました(*^^*)
美味しいお味噌を教えて下さった
お客様
本当にありがとうございました
豚汁、大変美味でした
