牛角切り肉とレモン炒め

夏バテ解消に、私はこの季節に牛肉とレモンを使ったお料理をよく作ります

本日は、その中で私が一番のお気に入りで簡単な炒め物をご紹介致しますね

用意する食材は

牛角切り肉150g

レモン半切れ

塩、黒胡椒、ガーリックです

まず

牛角切り肉は一つを三等分に切り

レモンは食べやすい大きさに切ります

熱しましたフライパンにオリーブオイルを敷き

その上に先程切りましたお肉投入

炒める前に、粗びき胡椒と塩をお肉に振ります

では、炒めますね(^-^)

～

そしてお肉に火が通りましたら先程切りましたレモン投入

レモンに火が通りましたら

隠し味にガーリックを振ります

その後サッと炒めて出来上がり

良い感じですね

(^-^)

では盛り付です

私はレモンが大好きですので

レモンを多く入れて盛り付けます

頂きます時は必ずお肉とレモンを一緒に頂きます

そうする事で、レモンの酸味がお肉の脂の風味を消し去り、お口に入れますと、お肉、レモン、ガーリック

の順に風味がお口の中に広がり、絶妙に食欲をそそります

食欲が無いけれど、栄養を取らないといけないと、いつも自分を追い詰められる方もおられますが、この簡単炒めでしたら、お肉と野菜(レモン(^^;))の両方が取れ、また体力が落ちます夏にはピッタリの爽やかなお料理ですね

隠し味のガーリックがレモンと合います

是非一度、お試し下さいね

幸せは気付かないと逃げていく

この言葉を聞きました時、零才と一才の長女と長男を一人で子育てをしていた時を思い出しました

あの頃は辛い生活苦と育児ノイローゼになってしまってました

夫と私の両方の両親とは疎遠

当時は私ほど不幸な人間は居ないと思っていました

でも、今あの頃の事を思いますと

二人の我が子と毎日一緒に暮らせて

お風呂に入る時は長女が小さな手で私の背中を洗ってくれたり、いつも子供達はママ ママと言って私を頼りにしてくれたり

我が子を授かる事が出来て、自分の手で子育てが出来る事が幸せだったのですね

当時はその子育てが大変で、幸せだという事には気付けませんでした

幸せは、気付いて大切にするとどんどん育つ

私は、あの頃の自分が幸せである事に気付いていれば、もっと心に余裕が持てて、もっと優しいお母さんでいたかも知れません

だからといって昔ばかりを振り返ってはいけません

今の自分も幸せである

それは深く思います

先日、私の友人が病にかかったお話をブログに書きましたね

友人は、元気になったらもう一度

人生をやり直したいと言っています

それは元気だった時に、体を大切にしなかったからだと言っていました

私もそうです

我が子を置いたまま、医療ミスで命を落とすかも知れないと分かりました時、それまでの自分の行動を思い出す度に後悔ばかりをしていました

そんな過去の経験から、健康であり食べ物が食べれて普通に動く体を維持出来る事が一番の幸せである事に気付けています

だからこそ、毎年きちんと体の検査をし、自分の体調も把握しているのです

それが私の

幸せは気付いて大切にするとどんどん育つ

に値するという事です

人それぞれ、幸せの価値観は違いますね

でも、よく入院して初めて健康の有り難さに気付けたと話される方もおられるくらい、健康な体を維持出来る事こそが一番の幸せなのです

(私個人の経験からの考えです)

私の友人も必ず回復します

そして退院しましたら、もう無理はせず体を大切にしてくれると思います

一緒に歳をとり、おばあちゃんになる約束もしています(^-^)

世界中の人々が、幸せである様に

いつもいつも願っています

辛ラーメン食べてみました

以前、ご来店下さるお客様から

辛ラーメンが美味しくてよく食べている

というお話をお聞き致しました

辛いのは大丈夫？と聞きましたら、それが凄く美味しい辛さなの

とニコニコの笑顔で話されます

(@_@)食べてみたい

その時、食べたいという強い衝動が私を纏いました…

でもインスタントラーメンは、私は殆ど食べた事がありません

ですのでそれから辛ラーメンの事もすっかり忘れていました

でも先日、私は薬局で販売されていました辛ラーメンを見つけてしまったのです

そしてついに購入してしまいました

辛ラーメンを見て、何だかワクワクしてしまいました

だって辛いものは全く食べれない私

でも、基本的にチャレンジャーなのでその日に食べようと決心致しました

嬉しくて、ついつい奈々に報告

すると奈々からこんなラインが送られて来ました

(ФωФ)えっ？

えっ？えー

ママ、どうするの？と奈々

どうするってといわれても

私のお腹は既に辛ラーメンさんいらっしゃい状態

一回や2回食べただけで癌なんてならない(^.^)

そう思い、早速頂く事に

お鍋にお湯を沸かして麺投入

約4分煮込んで一度煮汁を捨てましてから新しいお湯で麺を1分煮込み

出来ました

これが噂の辛ラーメン

早速器によそい試食タイム

(^o^)パクッ

(^.^)ツルツル…？

( ;｀Д´)キー

(ToT)やはり私には辛すぎて…

でも美味しい

と、こんな感想でした

ニュースをしっかり観ましたら

辛ラーメンには発ガン性物質は入っていないの事でした

更に調べますと、辛ラーメンにはファンの方も多くおられるみたいですね

私は辛くて半分も食べれませんでしたが、一度奈々にも作ってあげたい美味しさでした

(^-^)